…Kruid met peper, een beetje zout (denk eraan: de aubergines zijn al zout genoeg), komijnzaad en rozemarijn. Strooi er de pijnboompitten over. Overgiet alle groenten zorgvuldig met een dunne straal…

Mix alle ingrediënten in de keukenrobot tot een gladde dip.

…kruid met peper en zout. Meng alles goed onder elkaar. Dep de kikkererwten goed droog. Kruid ze met cayennepeper, komijnpoeder, paprikapoeder en zout. Hussel goed. Bak ze goudbruin en krokant…

Meng het lamsgehakt met het komijnpoeder, de garam masala en peper en zout. Maak balletjes van het gehakt en laat ze 1 uur opstijven in de koelkast. Verhit een scheutje…

…Meng de bloemkool met de helft van de knoflook, het komijnzaad en de olie. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in de oven in ca. 25 min…

…200 °C. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster het korianderzaad, komijnzaad en venkelzaad 3 min. op middelhoog vuur. Doe de specerijen en de peperkorrels in de vijzel…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en rooster het koriander en komijnzaad 3 min. Plet de specerijen met een…

…Vijzel het komijnzaad en roosteren in een pan tot er een lichte geur ontstaat. Zet vervolgens het vuur laag. Voeg de arachideolie en gember toe aan het komijnzaad en verwarm…

Maal het sap van 1 citroen, het komijnpoeder, het paprikapoeder, de koriander, de rode peper en de knoflook in een keukenmachine en voeg genoeg olie toe om er een gladde…

Doe de entrecote in een plastic zakje en sla hem mals met een vleeshamer. Bestrooi de entrecote met het komijnpoeder, het gerooktepaprikapoeder, zout en peper en besprenkel hem met het…

Verhit de olie in een pan met deksel. Voeg het komijnzaad en het mosterdzaad toe en bak tot het begint te geuren. Voeg het curryblad, de peper en de ui…

Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de zoete aardappels in blokjes. Meng de aardappelblokjes met komijn, paprikapoeder, cayennepeper, zout en olijfolie zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg ze…

…in 4 gelijke stukken. Leg deze “steaks” op een ovenschaal met bakpapier. Besprenkel met wat olijfolie en breng op smaak met gekneusde komijn peper en zout.  Bak de bloemkool 15 minuten in een oven van 200 °C. Draai de…

Doe de wortel met de kikkererwten en komijn in een schaal. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil boven de wortel. Halveer de limoen en pers de helften…

…oven voor tot 180 ?C. Doe de knoflook, komijn, het paprikapoeder en 2 el olie in een kommetje. Rasp de groene schil van de limoen erboven. Meng de marinade en…

Rooster in een droge koekenpan de cashewnoten tot ze goudbruin kleuren. Voeg de komijn toe en rooster nog 10 sec. Schud de noten op een bord. Halveer de komkommer in…

…garen in de oven, tot hij zacht is. Schep de zoete aardappel uit de schil en plet met een vork. Kruid met komijn, peper en zout. Bestrijk hiermee het pitabroodje…

…Fruit de ui hierin en voeg dan ook het komijnpoeder toe. Voeg vervolgens (in delen) de verse spinazie toe en laat het slinken. Schep de spinazie in een vergiet en…

Doe de couscous in een schaal met de komijn, het paprikapoeder en 3 tl zout. Schenk er kokend water bij. Roer door en laat 10 min. wellen. Verhit de olie…

Verhit de olie in een pan en fruit de komijn en ui op laag vuur 3 min. Snijd ondertussen de stelen en een klein stukje van de onderkant van de…