…karamelsaus afkoelen. Verdeel een laag gezouten karamelvulling over de cirkels chocoladebiscuit. Bittere chocolademousse Kook het water en de suiker tot een siroop. Smelt de chocolade au bain-marie. Klop de…

…op het bakpapier en laat ze afkoelen. Chocolademousse Maak van het water en de suiker een siroop door ze kort samen te koken. Smelt de chocolade in de magnetron op…

…met een elektrische klopper). Spatel het eiwit met een spatel (niet met de garde) zoals bij chocolademousse mooi onder het zware beslag in de andere kom. Pel de scampi’s…

…de chocolademelk. Verdeel de chocolademousse over 4 glazen en strijk de bovenkanten glad. Schep de gepureerde kersen door de rest van de slagroom. Schenk de kersenmousse op de chocolademousse. Laat…

…Chocolademousse Smelt de chocolade au bain-marie. Klop de slagroom stijf. Meng een beetje slagroom door de chocolade en spatel vervolgens de rest erdoor. Schep de chocolademousse in een spuitzak…

…Giet de mousse in 4 tot 6 schaaltjes en laat het minimaal twee uur opstijven in de koelkast. Snijd een extra Mars in plakjes en decoreer daarmee je bakjes chocolademousse.

…de mousse minstens 2 uur koelen in de koelkast. Verdeel de popcorn over keukenpapier en bespuit ze met de goudspray. Werk de chocolademousse af met de gouden popcorn en decoratie.

…Meng de room door de mousse. Dek de kom af met plasticfolie en laat de chocolademousse opstijven in de koelkast. Snijd de peren in kleine blokjes (brunoise). Rasp de citroenschil…

…vulling nog eens 10 minuten tot deze gaar is gebakken. Laat de taartbodem volledig afkoelen.  Chocolademousse Klop de slagroom stijf. Smelt de chocolade in een steelpannetje en klop de eieren…

…in de room. Giet de compositie in ronde vormen vorm van circa 12 cm en vries ze in.ChocolademousseKook het water en de suiker tot een siroop. Smelt de chocolade…

…oven. Haal de brownie er dan uit en laat hem afkoelen. Maak nu de chocolademousse. Zet twee metalen of plastic kommen klaar de ene iets kleiner dan de andere. Doe…

…aan toe. Giet er vervolgens de rode wijn en sinaasappelsap bij. Chocolademousse Week de gelatine in koud water. Kook de eerste slagroom en voeg de gelatine en de fijngehakte chocolade toe. Meng…

…leg ze in het midden van de borden. Leg er een bol vanille-ijs bij en evt. een bolletje witte chocolademousse (zie tip). Decoreer evt. met een paar blaadjes munt.

…naar klein en aan elkaar geplakt met chocolademousse 2 piramides van het biscuitgebak. Strijk de randen met behulp van een paletmes gelijkmatig met chocolademousse dicht tot er 2 gave kegels…

…Zet 3 uur in de koelkast. Verdeel de chocolademousse over 12 dessertglazen en verdeel de crème fraîche eroverheen. Verkruimel de biscuitjes. Bestrooi de chocolademousse met de koekkruimels en serveer koud…

…tot een egale mousse. Gebruik het romige deel van de kokosmelk. Klop die op met een mixer en voeg de ahornsiroop toe. Schep laagjes chocolademousse, kokosroom en kersen in glaasjes…

…Spatel onder het chocolademengsel. Schep de chocolademousse in glaasjes en laat minimum 2 uur opstijven in de koelkast. Werk de glaasjes af met een toefje slagroom en chocoladebolletjes alvorens te…

…vers fruit toevoegen. Tips: ook lekker met amaretti-koekjes. Bewaar de zabaglione maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Met de overgebleven eiwitten maak je bijvoorbeeld lekkere chocolademousse of meringue

…millimeter breed. Droog het schuim circa 1 uur in de oven. Chocolademousse Breng 100 milliliter slagroom met de melk aan de kook. Klop de eidooiers met de suiker luchtig. Schenk…

…het midden van de taart met de helft van de chocolademousse en leg de tweede plak biscuit erop. Verdeel de resterende chocolademousse over de boven- en zijkant van de taart…