…courgette in het bakvet al omscheppend in 3-4 minuten beetgaar. Klop de eieren los met de kruiden, 50 g geitenkaas, zout en (versgemalen) peper naar smaak. Verdeel het courgettemengsel…

…en verdeel er wat basilicum over. Leg de helft van de courgetteplakjes naast elkaar op de gesmoorde groenten. Schep hierop een laagje van het ricottamengsel van ½ cm dik en…

Meng de courgette met de wortel, de koriander, walnoten en de helft van de bosuitjes. Verdeel over twee borden. Maak de dressing door de ingredienten goed te mengen. Is de…

…blender lasagne: Verwarm de oven voor op 180˚C. Haal de uiteinden van de courgette en snij in de lengte in dunne plakken. Besprenkel met zeezout en spreid uit in een…

Verwarm de oven voor op 175gr en vet een muffinvorm (voor 12 stuks) in. Hak de courgette in de keukenmachine helemaal fijn. Hak de walnoten grof en zet deze apart…

Courgette in zeer kleine blokjes snijden houd een handvol aan de kant voor afgarnering, stoof de courgette aan in een beetje olijfolie en kruid naar smaak. Pasta beetgaar koken maak…

…en roerbak de courgette spaghetti circa 5 minuten in 2 eetlepels olijfolie. 2. Verwarm in de tussentijd de saus in een andere pan en schep daarna door de courgette spaghetti.…

De courgettes raspen en de rasp enigszins laten indrogen. Doe de gekruimelde en de gedroogde  feta kaas in een flinke kom en voeg toe de gesnipperde lente-ui, de peterselie…

…in ringen en courgette in blokjes Bak de ui even glazig in de pan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook even mee. Voeg de courgette toe en bak…

…doe deze in het hete water. Snijd de courgette en de wortel in kleine stukjes. Verhit olijfolie in de pan en bak de courgette en wortel even aan.  Voeg vervolgens…

1. Snijd de courgette in lange dunne slierten zodat je daarvan een taartvormpje kan maken. Blancheer de slierten heel eventjes zodat ze gemakkelijk plooibaar zijn en smakelijker. 2. Dompel de…

aardappels in blokjes snijden en koken. gehaktbrook maken. Courgette in blokjes snijden en gaar laten worden in de pan, gehaktbrood in blokjes snijden en bijvoegen, gekookte aardappels bijvoegen, tomatenpurree, currypoeder…

Snij de courgettes in blokjes (vooraf schillen is niet nodig). Hak de ui in grote stukken. Verhit 1 el olijfolie in een kookpot. Voeg de grofgehakte ui toe en laat…

Was de courgette. Rasp hem met een grove rasp. Laat de courgetterasp in een zeef heel goed uitlekken. Druk het goed aan met keukenpapier, zodat het meeste vocht verdwijnt. Je…

Zo maak je het: 1. Snijd de courgettes in halve maantjes en hak de knoflook fijn. Fruit dit samen met een snuf (witte) peper gedurende 5 minuten aan in iets…

Snij van de gespoelde courgettes twaalf dunne lange plakken af. Snij de rest in blokjes. Bestrooi alles met zout en laat 15 minuten uitlekken. Snipper de ui en het sjalotje…

Snij de courgette in stukjes. Pel en hak de sjalot en de knoflook, stoof ze glazig in de olijfolie. Voeg de stukjes courgette toe en stoof ze kort mee. Overgiet…

…bouillon en de melk. Laat al roerend indikken. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Snij de courgette in lange plakken, de paprika in reepjes. Schil de aardappelen, rasp ze grof…

…oven voor op 180°C. Spoel de courgette en snij ze in heel dunne plakjes. Verkruimel de feta. Leg de courgette op keukenpapier en bestrooi met zout. Laat ze 15 minuten…

…risotto. Spoel de courgette en snij in flinterdunne linten (dat lukt het beste met een dunschiller of mandoline). Snij de ham in repen zo breed als de courgettelinten en leg…