Het rode broertje van groene pesto? Da's pesto rosso. Dit Italiaanse goedje kun je op ontzettend veel manieren gebruiken. Door de pasta bijvoorbeeld, of op een krokant belegd broodje…

Schep de pesto en de yoghurt door elkaar. Serveer de dip met de worteltjes.

Pestodressing en room door elkaar roeren. Kipfilet in repen snijden. Avocado's schillen en in blokjes snijden. Kipreepjes, avocadoblokjes en bleekselderijsalade en dressing door elkaar scheppen. Op smaak brengen met…

…een kaasschaaf in de lengte 6 dunne plakken van de courgette, halveer de plakken en bestrijk ze dun met pesto. Snijd de korst van de kaas en snijd het blok…

…met scherp mes vlees in ruitpatroon licht insnijden. In kommetje pesto, tapenade, azijn, oregano en cayennepeper door elkaar roeren. Schnitzels aan beide kanten goed met pestomengsel inwrijven, op bord leggen…

…pizzadeeg uit en leg het met het bakpapier op de bakplaat. Snijd het deeg in 4 gelijke stukken en bestrijk met de pesto. Verhit in een koekenpan 2 el olie…

…pannetje. Scheur of snijd de plakken parmaham in de lengte doormidden en snijd de mozzarella en tomaatjes in dunne stukjes/plakjes. Beleg de repen courgette dan met een laagje pesto…

Oven voorverwarmen op 150 °C. Hazenrugfilets rondom met pesto bestrijken. Filets uitspreiden en smalle punten zover terugvouwen dat filets overal even dik zijn. Rond elke filet 2 hamplakken wikkelen. In…

…de warme wrap in met een dikke laag Boursin, leg er zalm op en voeg pijnboompitten en een eetlepel pesto toe. Rol de wrap op en steek deze vast met…

Bestrijk de karbonades aan beide kanten met pesto en laat de smaak 5-10 minuten intrekken. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de karbonades op matig tot hoog…

Roer in een kom de pesto met de helft van de olijfolie door elkaar. Bestrijk de courgetteplakken met rest van olie. Leg ze naast elkaar in een pan gril het…

…en snij er een grote kerstboom uit, zo groot als mogelijk is. Bestrijk de kerstboom met pesto. Leg er het tweede vel bladerdeeg bovenop, voel waar de boom zit en…

Smeer een dun laagje pesto op de wraps en beleg deze met de plakjes carpaccio. Strooi hier de pijnboompitjes overheen, net als de Parmezaanse kaas en rucola. Rol de wraps…

…eventjes in de oven voor een knapperig korstje. Snij het in tweeën en elk stuk overlangs doormidden . Besmeer de helften met groene pesto. Beleg het broodje vervolgens met rucola, ham…

…Dan de tomatenstukjes toevoegen en nog eens 5 minuten bakken. De groene pesto erbij doen en het geheel goed doorwarmen. De saus blijft dik. Serveer de spaghetti met de saus…

…en zout.   Meng de pesto met de ricotta en verdun dit met een scheutje water. Rasp de citroen en voeg de citroenrasp toe aan de pesto-ricottamix. Pak een…

…in met olie, bak ze aan beide kanten goudbruin en gaar in een hete grillpan en schik ze dan in een ovenschaal. Meng de tomatenstukjes met de pesto, uisnippers en…

…ei, leg hier de strookjes bladerdeeg op. Prik in de kerstboom zelf hier en daar wat gaatjes met een vork. Gebruik groene pesto als basis. Snij de paprika in reepjes…

…cupcakevorm, druk goed naar beneden zodat je straks genoeg ruimte hebt om de bakjes te vullen. Op de bodem schep je een klein beetje groene pesto gevolgd door chorizo. Ik…

…Ga zo maar door. Kijk dus vooral naar wat jij lekker vindt. Roer wat groene pesto door de yoghurt en verdeel over de bodem van de potten. Dit is je…