Snij de kalkoenlapjes in fijne reepjes. Bak de cajunnoten goudbruin in een likje maïsolie. Laat opdrogen op keukenpapier. Snipper de sjalotjes en de knoflook, rasp de gember. Snij de shiitake…

…het tweede en doe de panko in het derde bord. Sla de kalkoenlapjes eventueel nog iets platter met een deegrol. Beleg ze elk met een plakje ham en een plakje…

Was de kervel en bieslook en snijd deze fijn. Was de rozijnen. Breng in een pan ongeveer 1 liter water aan de kook en voeg het spek, de melkmoesgroenten en…

…italiaanse kruiden, peper en zout. Leg twee plakken pancetta dakpansgewijs over elkaar en plaats er een kalkoenschnitzel op. Kruid met peper en zout en schep twee lepels van het gehaktmengsel…

Verwarm de oven voor op 200ºC. Bak de spekreepjes knapperig uit. Snijd de witlof in reepjes en de appel in blokjes. Schep de witlof erdoor en bak in 8-10…

Verwarm in een koekenpan de olie op laag vuur. Bak het spek aan alle kanten. Hak de ui fijn en voeg toe aan de koekenpan. Fruit het glazig. Breng in…

Snijd de kalkoenfilet in reepjes en schep om met 2 el sojasaus. Rooster in een droge koekenpan de pinda’s 2 min. en schud ze op een bord. Klop in…

…5 minuten zachtjes koken. Voeg er de room aan toe. Snij de kalkoenham in blokjes of reepjes en roer ze door de saus. Warm nog even door. Breng op smaak…

…reepjes. Spoel endroog de sla en verdeelhem over 4 kommetjes. Pel de eieren en snij zein kwarten. Snij de hamen de kalkoen in stukjes. Meng de mosterd metde azijn, tijm…

Kruid de blokjes kalkoen met de kipkruiden. Maak de partjes mandarijn los. Meng de blokjes kalkoen met de pistaches en de mandarijn door het kipgehakt. Kruid met peper en zout…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de zaden in een keukenmachine en maal tot een grof mengsel. Doe alle kruiden erbij en mix alles nog even kort door…

…met de kruiden en een flinke snuf peper en zout ook op een bordje. Klop het ei los in een kommetje. Haal de stukjes kalkoenfilet eerst licht door het havermeel…

Snijd het vlees in kleine stukjes. Snijd de champignons en ui. Bak vervolgens de fijngesneden ui in een grote hapjespan. Braad het gesneden vlees op hoge temperatuur mee. Voeg de…

Koken voor kinderen tijdens de feestdagen hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Je verzamelt gewoon alles wat ze lekker vinden en stopt dat bij elkaar. Wat je dan krijgt? Deze…

Heb je gekozen voor fruit uit blik, dep het dan eerst even droog met keukenpapier. Week het fruit in de rum en wentel het dan door de gemalen noten. Aan…

…op. Leg de sneetjes 3 minuten onder de hete grill. Bestrijk de vier warme toasts eventueel met een beetje ketchup. Leg er slablaadjes, een plakje kalkoengebraad, flink wat tomaat, een…

…kalkoen in 12 minuten om en om bruin en gaar. Appel Snijd de appel van het klokhuis af in plakjes. Bak de appel en de rozijnen mee met de kalkoen…

Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte. Kook de bloemkoolroosjes in een paar minuten beetgaar in water met zout. Laat de bloemkool goed uitlekken in een vergiet…

…ronde Franse omelet. De Nederlandse boerenomelet is robuust, tot de nok gevuld met ongelijke stukken groente en wie ervan houdt: blokjes (kalkoen)spek. Kaas van eigen bodem, altijd vers geraspt…

Was de courgette en snijd deze in kleine blokjes. Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de olie en…