De knolselderij wassen, laten uitlekken en besprenkelen met citroensap. De staafjes in een magnetronschaal leggen en kruiden met nootmuskaat, peper en zout. Bevochtigen met een weinig water, afdekken en 1…

…de olie in een soeppan en fruit de ui 5 min. Voeg de aardappel en knolselderij toe en bak 5 min. mee. Voeg 1,2 L water en het bouillonblokje toe…

…ze af. Verwijder de laurier en knoflook en doe de warme linzen in een schaal. Neem de knolselderij uit de oven en schep de blokjes bij de linzen. Voeg de…

…Smelt in een braadpan de helft van de boter. Schep de knolselderij erdoor en bak goudbruin. Draai het vuur laag en smoor de knolselderij, eventueel met 3-4 el water…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil de knolselderij en snijd in blokjes van 1 cm. Snijd de sjalotten in kwarten. Meng met 2 el olijfolie. Bekleed een bakplaat…

…Wij mochten alvast een tipje van de sluier oplichten met dit recept voor 'jerk'-knolselderij met sambal en limoenaioli. Je hebt van die kookboeken waarvan je het liefst elk recept…

Deze geroosterde knolselderijsteak met Café de Paris boter is een makkelijk en lekker vegetarisch hoofdgerecht voor kerst. En hoewel we dit feestelijke maaltje graag maken tijdens de feestdagen, is ie…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Laat de plantaardige margarine op kamertemperatuur komen. Boen de knolselderij schoon en snijd de wortels er af. Prik de knol rondom 30 keer…

…Schil de knolselderij en snijd de knol in plakken. Leg steeds een paar plakken op elkaar en snijd die in repen en die in blokjes die iets kleiner zijn dan…

…de aardappelen en knolselderij en schaaf in de keukenmachine in dunne plakjes. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de takjes tijm, meng de helft met de knolselderij- en…

…de helft van de saus. Verdeel de sjalotten erover en dek af met de andere sneetjes brood. Garneer de knolselderij met de rest van de peterselie. Serveer met de rest…

…vuur en breng het geheel op smaak met zout en peper. Verdeel de rucola over 4 borden, verdeel er de warme knolselderijsalade over en schep er een lepel truffelmayonaise op.

Verwarm de oven voor op 175 °C. Schil de aardappelen en knolselderij en schaaf er met een kaasschaaf dunne plakjes van. Je kunt ze ook zo dun mogelijk snijden. Heb…

…Halveer de plakken knolselderij en kook ze in circa 5 minuten beetgaar in water met zout en citroensap. Vet een lage ovenschaal in met olie, leg de knolselderij er dakpansgewijs…

…in een droge pan tot ze licht kleuren. Maak de borden op door eerst de bimi te leggen, daarna de knolselderij, en schep de romescosaus erover. Bestrooi met de pijnboompitten…

…6 min. Voeg de knolselderij, slagroom en 1¼ l bouillon toe.* Verwarm bijna tot het kookpunt, draai het vuur laag en laat de knolselderij in 20-25 min. gaar worden…

…smaak brengen en hier balletjes van vormen. Haal deze balletjes achtereenvolgens door de bloem, het losgeklopt ei en de paneermeel. Laat drogen. Bak de aardappel-knolselderijballetjes in heet frituurvet goudbruin.

…gesnipperde sjalotjes met het kerriepoeder ca. 2 minuten. Schep er de knolselderijblokjes doorheen. Voeg 1/4 l water toe en kook in 25 minuten gaar. Hak 2 â 3 eetlepels…

…Zet de knolselderij in de oven voor circa 90 minuut en bestrijk ‘m iedere 15 minuten opnieuw met de glaze. De knolselderij is klaar als je in het midden een…

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakblik met bakpapier. Schil de knolselderij en snijd daarna in kleine blokjes. Snijd de ui in grove stukjes. Meng op…