Trek de oesterzwammen uit elkaar. Snijd de caisim in stukken. Hak de knoflook fijn. Klop het ei op. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 2…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook fijn. Snij de appel in kleine blokjes. Fruit aan in wat olie. Voeg de groene currypasta en de kippenbouillon toe breng op…

…met de helft van de knoflook en de sesamolie. Voeg na 1 min. de oestersaus toe. Neem het vlees uit de wok en maak de wok schoon. Bereid de mie…

…de biefstuk toe en bak gaar. Voeg de paprika toe en voeg een scheutje vissaus, oestersaus, 1 theelepel suiker en ketjap toe. Giet er wat water bij en voeg als…

…het vijfkruidenpoederen de soja- en oestersaus bij.Roer de rest van het zetmeel los met wat water,doe het in de pan en laat even pruttelen. Kook de rijst volgens…

…toe en roerbak ze enkele minuten mee. Doe er de oestersaus bij en breng op smaak met peper. Schep er de gekookte rijst door. Werk het scampipannetje af met verse…

…snipper de knoflook. Snijd de zalmfilet in blokjes. Meng de zalm met de knoflook en de oestersaus. Rijg de zalmblokjes aan de houten spiesen. Was de paksoi, laat hem uitlekken…

Wrijf of maal de knoflook en de gember fijn tot een pasta en meng dit met de overige ingrediënten voor de marinade. Snijd het vlees in kleine stukjes en meng…

…eroverheen. Wontonsoep maken: Breng in een andere pan de kippenbouillon aan de kook en voeg de oestersaus en de chili-olie toe (maak de soep zo pittig als je wilt)…

…de peper, de chilipeper, de gesnipperde korianderstelen, de limoenschil, de vis- en de oestersaus. Pers er de knoflook in, samen met de geraspte gember. Breng op smaak met zout. Voeg…

…met garnalen maken we de variant uit Sinagpore én Kuala Lumpur, met een saus van sojasaus en oestersaus en één hele Chinese kool, spitskool én spinazie. Bron: Wil je de…

…op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de oestersaus en de sojasaus toe en laat op laag vuur 5 min. doorgaren. Breng op smaak met peper en laat in ca…

Snijd de vleugels doormidden, de ui in dunne reepjes, de knoflook in dunne plakjes, de lomboks in ringen en de rawits in dunne reepjes. Snijd de lente-uitjes in dunne…

…en bak dit gaar. Dan de pompoen, de bouillon, de oestersaus, de kecap, de golden mountain saus en de palmsuiker toevoegen en bak dit voor 3 minuten. Dan de eieren…

…hierin de kouseband, de wortel, de oestersaus en de kecap voor 3 minuten. Schep het op een schaal en garneer het met de komkommer en de tomaten. Verhit in een…

…wok de olie en bak de knoflook kort. Voeg dan de kecap en de oestersaus toe en bak het voor 1 minuut. Dan de garnalen toevegen en 30 seconden bakken…

…schil de gember. Rasp de knoflook en gember met een fijne rasp.  Meng in een kom de sojasaus oestersaus sesamolie rijstazijn gember knoflook 5 spices en versgemalen peper. Smeer de…

…courgette (of snij dobbelsteentjes). Meng de sojasaus met de oestersaus en marineer er de courgette en de scampi's in. Prik afwisselend zalm en scampi's, met daartussen een bolletje…

…elk lapje een lente-uitje. Rol zo stevig mogelijk op en zet vast met een houten prikker. Vermeng de honing met de soja- en de oestersaus. Bak de vleesrolletjes in…

Pel en plet de knoflook. Meng met de oestersaus en het sap van 1/2 citroen en roer goed los. Maak de paksoi schoon en snij 'm overlangs doormidden. Marineer…