…een walnoot. Bak ze goudbruin in voldoende boter. Doe er de pompoen bij en laat samen enkele minuten bakken. Roer regelmatig. Breng ondertussen de bouillon samen met de honing, het…

…olie. Pel de look, schil de gember en rasp het erbij. Snijd de venkel en de pompoen in grote stukken. Snijd de paprika’s in blokjes en de chilipeper fijn…

…met je mes en doe alles bij de rest van de groenten. Voeg de stukken pompoen toe en roer alles goed door elkaar. Maak een bouquet garni van redelijk wat…

…fijn. Doe de wortel en selder bij de uien en laat mee stoven. Snijd de pompoen in wat grotere blokjes en doe ze bij de rest van de groenten. Voeg…

…een zacht vuur. Smelt een klontje boter in een pan. Rooster de pompoenpitten in de boter tot ze ‘poffen’. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met een snuif zout…

Ontdooi en verwarm 3 l kippenbouillon (of groentebouillon). Of je kan ook zelf een heerlijke bouillon bereiden. Schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd hem in stukken. Pel de…

…gebakken’ smaak krijgen. Voeg tussendoor de gepelde en gekneusde looktenen toe. Schep de pompoenpitten en de stukken vruchtvlees bij de uien en laat alles kort verder stoven. Schenk na enkele…

…het vuur lager en laat langzaam verder sudderen. Schil ondertussen de pompoen, verwijder de pitjes en snijd in blokjes. Doe de pompoenblokjes bij het uimengsel en kruid goed met peper…

…de pompoen en snij in blokken. Snij de ui en het teentje knoflook fijn en fruit dat even met een beetje olijfolie in de pan, doe dan de pompoen erbij…

Verwarm de oven voor op 200gr. Snijd de pompoen in kleine blokjes en leg deze naast elkaar in een groot bakblik of op bakpapier. Besprenkel de stukjes met de honing…

Doe de banaan in stukjes en doe samen met de pompoenpuree in een maatbeker. Voeg vanille, honing en maisolie toe en mix goed met een staafmixer. Mix er dan de…

…fijn. Verhit de boter in de pan met dikke bodem. Voeg de pompoenstukjes en salie toe en bak 3 min. Voeg de preiringen toe en bak 2 min. Voeg de…

Verwarm de oven voor op 175 °C. Kook de pompoenstukjes in een klein laagje water op laag vuur in ca. 15 min. gaar. Giet af en pureer met de staafmixer…

Stoom de pompoenblokjes gaar en pureer. Meng hieronder de roomkaas, 1 ei, de bruine suiker, de bloem en de speculaaskruiden. Knip uit een stukje karton een pompoenvorm. Snij vormpjes uit…

…puree. Doe de droge ingrediënten (zelfrijzend bakmeel, kruiden, snuf zout) in een kom en meng dit door elkaar. In een andere kom meng de natte ingrediënten (pompoen, melk, ei, agave…

Verwarm de oven voor op 150 graden. Snijd de pompoen doormidden. Haal de pitten eruit. Leg op bakpapier met de schil naar boven in de oven. Haal na een uur…

Schil de knolselderij en pompoen en snijd in blokjes. Kook de groentes in één pan in 20 minuten beetgaar. Kook ondertussen in een andere pan de 2 eieren tot gewenste…

…Halveer de pompoen en verwijder de pitten. Leg met de gesneden kant naar beneden en prik met een mes een paar gaatjes in de schil. Leg de knoflookteen in het…

…met bakpapier. Halveer de krieltjes en meng met de pompoenstukjes, traybakekruiden en olie. Verdeel over de bakplaat. Snijd de worst in stukken en leg tussen de aardappel en pompoen. Rooster…

…de tijm en het pompoenvlees bij en maak het op smaak met zout en peper. Schenk er de bouillon overheen en laat het aan de kook komen. Laat het 4…