Verwarm de oven voor op 225 °C. Spoel de tomaten en snij het deksel eraf. Hol de tomaten voorzichtig uit met een koffielepeltje. Kruid met peper en zout. Spoel de…

…zure roommengsel en haring. Sla over vier borden verdelen. Aardappelmengsel op sla scheppen. Helft van roggebrood besmeren met kruidenboter. Andere plakjes erop leggen. Roggebrood diagonaal doorsnijden. Salade serveren met roggebrooddriehoekjes.

Volkorenbrood met halvarine besmeren en met kaas beleggen. Abrikozenjam erover smeren en abrikoosreepjes erop leggen. Brood met roggebrood afdekken (evt. 2 sneetjes gebruiken). Brood doormidden snijden. In broodtrommel samen met…

…fijn en meng in een kom met de bietjes door elkaar. Roer de olie erdoor en verkruimel het roggebrood erboven. Meng het geheel en breng op smaak met peper en…

…over de plakjes. Snijd de zalm in 6 gelijke plakjes en leg ze op 6 van de stukjes roggebrood. Garneer de 6 roggebroodjes zonder zalm met tuinkers. Leg de broodjes…

…fijnsnijden. Piccalilly in ruime schaal mengen met mayonaise. Rodekool, lauwwarme aardappelen, haring en helft koriander erdoor scheppen. Slaatje op 4 borden scheppen, rest koriander erover strooien en roggebrood erbij leggen.

…en zet ca. 15 minuten in de oven. Neem het vlees uit de oven en laat het afkoelen. Rooster het roggebrood. Besmeer de sneeën met de boter. Verdeel de zuurkool…

…oplossen. Als je wilt, kun je roggemeel aan de pekel toevoegen om het fermentatieproces te versnellen: zorg er dan wel voor dat je alles goed mengt. Prik de watermeloenen aan…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de bloem, bakpoeder, zout en nootmuskaat in een kom. Prak de bananen met een vork, voeg rietsuiker, boter, ei en vanille toe…

…snuifje suiker en een snuifje zout. Zet een deksel op de kookpot en laat de tomatensaus sudderen op een laag vuur. Verwarm de croquemachine. Snijd het roggebrood in dikke sneden…

…braadpan op een matig vuur. Bak de donkere roggekruimels kort. Strooi de kruimels op een vel keukenpapier en schuif ze in de lichtwarme oven van 70°C. Droog ze gedurende 20…

1. Schil de pastinaak en snij 'm in plakjes. Maak de prei schoon en snij in ringen. Snij de tomaten in kwartjes. 2. Bak het vlees in de olijfolie. Kruid…

…een pan met kokend water). Zet de kom apart. Zeef in een andere grote kom de bloem, het roggemeel, het bakpoeder en de baksoda. Roer het zout en de suiker…

Meng de amandelen met het water en laat ze een half uur weken. Giet de amandelen af boven een kom en vul het afgegoten water met kraanwater aan tot je…

Maal het lijnzaad, de zonnebloempitten, de pompoenpitten en de havervlokken één voor één fijn. Doe ze samen in de mengkom van de keukenrobot en voeg er de overige ingrediënten aan…

Breng de mayo op smaak met citroensap en het -rasp en evt. nog wat peper. Schep het krabvlees en de bieslook door de mayonaise. Beleg de broodjes met de avocado…

…kerrie en worcestershiresauce.Draai hiervan balletjes ter grootte van een knikker.Rol de kaasballetjes door fijngekipt bieslook.Laat ze in de koelkast opstijven.Serveer de kaastruffels op een stukje roggebrood.

…los van de stronk en snijd de onderkant recht. Steek ze in de roqefortbol, begin in het midden met de langste blaadjes en volg de ronde vorm. Garneer met roggebrood.

…de rest van de puree langwerpige quenelles.Snijd de varkensworst in plakjes en de sneetjes roggebrood in driehoekjes.Leg de ontvelde varkensworst,de aardappelquenelles en het brood op een bord…

…met peper en zout. Schep in een spuitzak en laat minimaal 30 min. opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180ºC. Doe het roggebrood, de boter, baharat, chilipoeder…