…Voeg indien nodig nog wat kookvocht toe. Verwijder de nerven uit de boerenkoolbladeren en blancheer ze kort in kokend gezouten water. Verwijder de kruiden en de knoflook uit het stoofpotje…

…eventueel met peper en zout. Borstel de champignons schoon en bak ze goudbruin in de olijfolie. Voeg de boerenkool in delen toe en laat slinken. Kruid met peper en zout…

…de harissa en zet apart. Doe de boerenkool in een kom, sprenkel hier wat olie, peper en zout over en hussel door elkaar. Serveer de gegrilde groenten met de boerenkool…

…eventueel zout. Voeg de boerenkool toe, schep om en zet het vuur uit. Leg de sneetjes brood op de borden en verdeel het roerei met de paprika en boerenkool erover…

…op middelhoog vuur. Snijd de tomaten in parten en voeg samen met de bonen, boerenkool, het water en de bouillontablet toe aan de venkel. Breng aan de kook en laat…

…Schep dan de boerenkool er in gedeelten door en laat de kool al omscheppend in 3-4 minuten slinken. Schep de tomaatreepjes en een volle soeplepel met kookvocht van de…

…gaar. Voeg na 10 min. de boerenkool toe. Snijd de bloemkoolroosjes in kwarten en voeg de laatste 5 min. toe. Hak ondertussen de hazelnoten grof. Verhit een koekenpan zonder olie…

…rookworst, geprakte en hele kidneybonen en boerenkool toe aan de soep en kook 20 min. Breng de soep op smaak met peper en eventueel zout en verdeel over de borden.

…fijn. Snijd de rode peper in ringetjes en de paprika in reepjes. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de paprikapoeder en knoflook 30 sec. Voeg de boerenkool, rode…

…scheppen en even meebakken. Boerenkool in gedeelten toevoegen en in 15 min. al omscheppend laten slinken. Couscous en rozijnen door boerenkool scheppen en warme bouillon erbij schenken. Geheel al roerend…

…de verpakking beetgaar in water met wat zout. Leg intussen de boerenkool in een vergiet en schenk er een pan kokend water overheen. Laat uitlekken. Verhit de olijfolie in een…

Doe de boerenkool in een hittebestendige kom, schenk er een waterkoker vol kokend water over en laat ca. 5 minuten slinken. Giet af, spoel met koud water, knijp overtollig water…

…laatste 3 min. de boerenkool toe (zie tip). Paneren zonder ei: meng de bloem met ongeveer 3 el water in een diep bord tot een vloeibaar beslag. Hak de cheddar…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Blancheer de boerenkool een kwartiertje zacht in kokend water. Verhit de olijfolie in een grote pan. Stoof de ui met de knoflook enkele…

…aan de kook. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water. Trek de boerenkoolbladeren van de nerf. Spoel de bladeren en kook ze gaar…

Ontdooi de gamba’s, indien nodig. Spoel de bladeren boerenkool en verwijder de taaiste stelen en bladnerven. Scheur de gekrulde bladeren in kleinere stukken. Breng een ruime pot met gezouten…

…Haal de rookworst uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Giet de aardappels af en stamp met de boerenkool tot een grove puree. Meng de melk en boter erdoor…

…bakken. Doe de extra mosterd in een kommetje. Leg de gehaktballen op een schaal of bord doe de hutspot en de boerenkoolchips in schalen. Aan tafel: Zet alles op tafel…

Verwarm de oven voor op 190 graden. Was de boerenkoolbladeren, droog ze en snijd de stengels eraf. Snijd ook het blad aan de onderkant een stukje in, zodat je het…

…bestrooi met peper en stoof de vis afgedekt in 10 min. gaar. Roer de harissa door de couscous en schep op 4 borden. Verdeel de boerenkool met de kabeljauw erover.