…tot de gewenste dikte. Voeg vervolgens een flinke scheut wodka en ongezoete room toe om een romig geheel te krijgen. Mix de scroppino stevig door en serveer in een champagneglas.

…water. Ook lekker: citroensorbetijs met vlierbloesemsiroop en San Pellegrino-water. Voor 3 glazen: Zet (of beter leg) een paar uur van tevoren champagneflûtes in de vriezer. Koop diverse smaken sorbetijs, bijvoorbeeld…

…de rest van het sap in een blender en meng tot een glad geheel. Schenk in de champagneflûtes en schenk de prosecco erover. Garneer met de plakjes mango. Serveer direct.

…wijnazijn; of Niet-alcoholische rode wijn Witte wijn: Druivensap van witte druiven met wat witte wijnazijn; of Niet-alcoholische witte wijn Champagne: Mousserende appelcider; Druivensap van witte druiven Koffielikeur Espresso…

…lege eierdoos gebruiken maar blijf dan wel in de buurt en houd de oven in de gaten. Gebakken oester met champagne Open de Zeeuwse creuses voorzichtig. Bloem de oester licht…

…ultiem lekkere optie. Voor de rijst raden we de basmati van Tilda aan. Wist je dat deze ook wel eens de champagne onder de rijst wordt genoemd? Dat zegt genoeg…

…blender. Schep in de ijsmachine en draai tot ijs, of laat bevriezen in een ijsblokjesvorm en vermaal in de keukenrobot. Serveer de sorbet in een glas champagne, prosecco of cava.

…repen snijden. Hamreepjes in de breedte over lepels leggen. Mooie bergjes artisjokmousse op ham scheppen. Reepjes ham over mousse dichtvouwen. Garneren met kleine blaadjes basilicum. Lekker bij een glas champagne.

…Vouw vervolgens eiwit en dan het drankschuim erdoor. Schep in (champagne)glazen en zet die tot gebruik afgedekt in de vriezer. Haal er 10 minuten voor serveren uit. Strooi voor…

…paprika's in reepjes en gebruik om te versieren. Schik op de plank. Maak salami-roosjes: vouw geschrankt plakjes salami over mekaar op de rand van een champagneglas, volledig rondom…

…eieren, plet ze met een vork en voeg een snuifje zout toe. Verdeel de sla over champagneglazen en schep er een lepeltje cocktailsaus over. Schep er wat blokjes tomaat, garnalen…

…oeuf mayo, gegratineerde oesters met champagnesabayon en geroosterde mergpijp worden geserveerd. Chef Joris Bijdendijk (RIJKS*, Wils*) leerde alles gedurende zijn carrière alles over de klassieke Franse keuken tijdens zijn koksopleiding…

…oeuf mayo, gegratineerde oesters met champagnesabayon en pommes duchesse worden geserveerd. Chef Joris Bijdendijk (RIJKS*, Wils*) leerde alles gedurende zijn carrière alles over de klassieke Franse keuken tijdens zijn koksopleiding…

…en met deze Aperol cocktail komt dat zeker weten goed. https://www.culy.nl/inspiratie/champagne-over-tips/ In deze Aperol cocktail gaat - naast een ruime hoeveelheid Aperol - een hoop…

…tot gruis slaan. IJs op schaal leggen. Onderkant van oesterschelpen in ijs drukken, oesters erin leggen en oestervocht er voorzichtig over lepelen. Dille en peper erover strooien. Lekker met champagne.

…op de crème komt, kun je er een vel vershoudfolie op leggen. Neem 4 mooie glaasjes, bijvoorbeeld champagnecoupes, en schenk er een beetje crème anglaise in. Lepel er een bolletje…

…advocaat nog 5 min. met de garde tot hij lauwwarm is. Klop de slagroom met de rest van de suiker lobbig. Schep de advocaat in de champagnecoupes. Verkruimel de gevriesdroogde…

…in een bowlkom en voeg de witte wijn toe. Zet het nogmaals enkele uren koel weg.Voor u de bowl serveert kunt u er eventueel nog wat champagne bij schenken.

…bubbels voor deze alcoholvrije mimosa komen uit onverwachte hoek. Je zou absoluut kunnen kiezen voor een champagne of bruisende wijn zonder alcohol, maar op de redactie vinden we dit drankje…

…een hele aardbei op. Net voor het serveren: vul de glazen voor een derde met het siroopmengsel, voeg dan de champagne toe en werk af met de brochetjes. Serveer meteen.