Meng in een grote kom courgette met olie en zorg dat iedere plak aan beide kanten met olie is bedekt. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de pecorino met broodkruim…

Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn. Snijd de courgettes in halve plakken. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui 3 min. op laag vuur. Voeg de…

…Voeg de tomaten, bonen en courgette toe aan de venkel en bak nog 2 min. Schep de pestospread door het groentemengsel, breng op smaak met peper en eventueel zout en…

Rasp de courgettes en winterpeen met een grove rasp in een mengkom, doe het zout erbij en schep om. Laat 10 min. staan, zodat het zout vocht onttrekt aan de…

Snijd de courgette met een dunschiller of kaasschaaf in de lengte in dunne plakken. Snijd het blad van de peterselie fijn. Snijd de citroen in de lengte doormidden. Rasp de…

…oven goudbruin. Klop ondertussen de rest van de olie met de azijn en peper tot een dressing. Schep de bladsla om met de dressing. Serveer de salade met de courgetteparmigiana.

…erdoor. Klop de eiwitten stijf met een mespunt zout. Schep de courgette en kaas door het melk-bloemmengsel en breng op smaak met peper en zout. Spatel de eiwitten erdoor…

…marinade in de pan en bak in 5 min. op laag vuur gaar. Leg de kabeljauwstukjes op de courgettelinten en rol op. Schep er wat antiboise op en serveer de…

…Voeg de courgette toe en bak die al omscheppend nog 10 minuten mee. Klop de eieren los in een grote kom en roer het gebakken courgettemengsel en de olijven erdoor…

Rasp de courgette in grove slierten en dep ze droog met keukenpapier. Klop in een kom het ei los met de bloem en wat zout en peper. Snijd de zalmblokjes…

…courgette met een kaasschaaf in 8 dunne lange plakken. Halveer de plakken in de lengte en vervolgens in de breedte. Haal de blaadjes van de takjes basilicum. Beleg de courgetteplakken…

Rasp de courgette grof. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil ervan. Klop het ei los. Rasp de kaas en snijd de peterselie fijn. Meng de courgette met…

Uiteinden afsnijden en met behulp van kaasschaaf courgette in lange, dunne plakken schaven. In kom eieren met melk loskloppen. Bloem erboven zeven en tot glad beslag roeren. Kaas erdoor mengen…

…kappertjes door tonijnmengsel scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Plakken courgette droogdeppen en dun met tonijnmengsel bestrijken. Plakken voorzichtig oprollen en met cocktailprikkers vastzetten. Rolletjes rechtop op schaal…

Was de courgettes en snijd ze met de juliennesnijder in slierten of rasp ze in dunne reepjes. Was de citroen met heet water, wrijf hem droog en rasp de schil…

…het bakpoeder, de yoghurt, de courgette en de limoenschil er kort doorheen tot een dik beslag. Doe het beslag in de cakevorm, strijk glad en bak 50-60 minuten in…

…Snijd de courgettehelften in plakken en snijd de zaadlijsten grof. Houd apart. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de plakjes courgette in 8-10…

…de arachideolie in de wok en voeg de rode ui, paprika, de courgettenoedels en de gember toe. Roerbak 5 minuten en voeg dan de saus toe. Roerbak nog 2 minuten…

…munt, extra vierge olijfolie en peper en zout. Verhit de rest van de plantaardige olie in een antikleefpan en schep hoopjes van het courgette-beslag in de pan. Laat 2…

…niet koken. Kruid met peper en zout en roer er 3/4de van de bieslook door. Snij de gerookte zalm in fijne reepjes. Meng de citroenroomsaus met de courgettespaghetti. Schep…