In Amerika vieren ze de komst van de herfst  traditiegetrouw met de Pumpkin Spice Latte: een latte gemaakt met de klassieke kruiden die horen bij een onvervalste pumpkin pie. Natuurlijk…

…tomaat, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schil de stengel bleekselderij met een dunschiller en snijd hem in piepkleine blokjes. Snijd het bosuitje in kleine ringetjes. Bereidingswijze…

…Voeg hierbij het citroensap en de platte kaas. Klop de klop-klop gedurende 1 minuut met de melk tot er pieken ontstaan. Voeg er dan geleidelijk het aardbeienmengsel aan toe…

…en de helft van de suiker fijn in de keukenmachine en voeg de eieren toe. Klop het eiwit met de rest van de suiker tot stijve pieken. Smelt de boter…

…het water met de cacaopoeder erdoor. Splits de eieren klop de eiwitten met de suiker (voeg de suiker in 3 keer toe) tot stijve pieken. Klop ze niet te stijf…

…Smelt de boter en splits de eieren. Klop de eiwitten met de helft van de suiker tot zachte pieken. Klop de eidooiers met de resterende suiker au bain-marie schuimig…

…vervolgens stukjes. Snipper knoflook fijn. Maak peper schoon en snijd in piepkleine blokjes. Smelt in pan 2 el boter en laat knoflook, peper en citroengras (of serehpoeder) ca. 5 minuten…

…voor op 200 ºC. Smelt de boter. Klop de eiwitten met de helft van de suiker tot stijve pieken. Roer de eieren met de resterende suiker schuimig. Meng de bloem…

…roosjes, schil de aardappels, snijd de piepers in plakjes van 1 centimeter. Doe dit in een pan met een laag water en breng aan de kook. Kook 14 minuten, haal…

…oven voor 200 ºC. Smelt de boter. Klop het eiwit met de helft van de suiker tot stijve pieken. Roer de eieren met de resterende suiker los. Voeg de bloem…

…zeef onder stromend water af tot ze ontdooid zijn. Snijd de augurken in piepkleine blokjes en het alternatief voor kaas in reepjes. Hak de peterselie fijn. Giet de aardappelen af…

…behalve de rozijnen, in de juiste volgorde (aangegeven volgens de gebruiksaanwijzing van de broodmachine) in het bakblik. Voeg de rozijnen toe na de piep, of aan het begin van de…

…onderwarmte). 2. Klop de eiwitten in een schone en vetvrije kom tot zachte pieken.  Zodra er zachte pieken ontstaan voeg je lepel voor lepel de suiker toe. Laat genoeg tijd…

…Strooi er de suiker bij en blijf kloppen tot her eiwit glanst en in pieken rechtop blijft staan. Klop de dooiers los en vermeng ze met de eiwitsneeuw. Vermeng de…

…maar wist je dat je er ook heerlijk zoete dingen mee kunt maken? De bekende pumpkin pie natuurlijk, maar ook deze pompoenmousse van Francesca Kookt is niet te versmaden. Verwarm je oven voor…

Ben je nog op zoek naar een snel en makkelijk toetje voor kerst? Dan heb je die zojuist gevonden: dit nagerecht is easy as pie. Flinterdunne crêpes met salted caramel. Simpeler…

Lange vingers Verwarm de oven voor op 180 ºC. Klop de eiwitten met de suiker tot stijve pieken. Spatel het amandelpoeder met de poedersuiker door het eiwit en voeg als…

Marshmallowspekjes Week de gelatine in koud water. Klop het eiwit met een klein beetje suiker tot stijve pieken. Breng het water met de rest van de suiker aan de kook…

…Smelt de boter. Klop met de mixer de eiwitten en de helft van de suiker tot pieken. Klop met een garde de eidooiers met de rest van de suiker au…

…Rasp de schil van de citroen. Meng met de knoflook en peterselie. Snijd voor de Caraïbische salsa de mango in piepkleine blokjes, snijd de peper fijn en meng met de…