…plakjes. Hussel de sla door de rode biet en de krokant gebakken paddenstoelen. Werk de salade af met de dressing en de notenbroodcrumble en geef er de warme geitenkaasjes bij.

…de aspergestukken en de burrata bij. Kruid de salade met peper en zout, bedruppel ze met wat olijf-olie en werk ze af met de crumble en het verse basilicum…

…kruiden? Juist, exact niemand. Met een flinke lepel ricotta geven we deze salade met groene asperges een extra dosis luxe. Je zult zien: het is een combinatie die werkt, en…

Kook de eieren in 8 min. hard. Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de frites volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin en krokant. Bak ondertussen in een…

Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Laat de tonijn uitlekken, maar vang de olie op. Haal de blaadjes van de…

…doen. Tomaat en ui erover verdelen. In kommetje olie en citroensap tot dressing kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. Dressing over salade sprenkelen. Kaas en olijven erop leggen.

In grote kom eieren, bloem, kerriepoeder, knoflook en mespunt zout en peper tot glad, dik beslag roeren. Courgette, wortel, maïs en tofu door beslag roeren. In diepe koekenpan olie verhitten…

Rasp de gele schil dun van de limoen en pers de vrucht uit. Klop in een schaal een dressing van het limoensap met de olie, de honing en naar smaak…

…3 min bakken. Sla met yogomixdressing omscheppen en over vier diepe borden verdelen. Geitenkaas en nectarine over salade verdelen. Baconplakken in stukjes snijden en op salade leggen. Lekker met stokbrood.

…de sla en rucola luchtig door de dressing met groenten. Verdeel de salade over diepe borden. Rooster de walnoten in een droge koekenpan goudbruin en verdeel ze over de salade.

Rooster de sneetjes brood en scheur in kleine stukjes tot croutons. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pompoenpitten 3 min. op laag vuur. Pers de…

Meng alle groentes met olijfolie en zout. Klop citroensap met zeezout en knoflook en voeg al kloppend in een dun straaltje de olie toe. Voeg sjalot toe Begin ermee de…

…repen van ca. 2 cm. Verdeel rucola en lof over vier borden. Snijd korstjes van kaas en snijd kaas in plakjes. Leg plakjes kaas op salade en druppel dressing erover.

Verwarm de oven voor op 220 °C. Bereid de aardappelpartjes in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de ui in dunne halve ringen. Maak de paprika schoon…

…mozzarella of burrata in stukken, leg op de salade en bestrooi met de pijnboompitten. Breng de salade op smaak met peper en eventueel zout. Besprenkel met de olie en serveer.

Boen citroen goed schoon en rasp de helft van schil eraf. Pers citroen uit. Hak helft van koriander heel fijn. Pel knoflook en pers uit in wijde schaal. Roer citroenrasp…

…van de olie zachtjes in de pan. Bak de sinaasappelpartjes enkele seconden om en om. Leg de partjes op de salade. Sprenkel de dressing erover en garneer met de hazelnoten.

…met dressing omscheppen en over twee (pasta)borden verdelen. Venkel en walnoten erover verdelen. Roquefort in stukjes snijden en op salade leggen. Lekker met stokbrood of dikke sneden volkoren vloerbrood.

Snijd 1 sjalot in parten. Schenk het bietensap in een pan en voeg 100 ml azijn, de suiker, het laurierblaadje, de sjalotparten en 1 mespunt zout toe. Breng aan de…

Halveer de krieltjes in de lengte en kook ze in water met zout in 12 min. beetgaar. Giet af in een vergiet en laat iets afkoelen. Meng 1 tl dille…