Verhit een ruime hapjespan met een scheutje olie en voeg de knoflook toe. Fruit op laag vuur tot hij begint te geuren, maar niet laten kleuren. Voeg de currypasta toe…

Maak de vis en de curry pasta fijn met een blender of staafmixer. Voeg ei, bloem, suiker, peper en vissaus toe en pureer het tot een glad geheel. Voeg de…

Verhit een eetlepel olie in de wok en bak de currypasta even 1 minuutje mee. Laat vervolgens de dunne paprikareepjes even meebakken. Dan gaan de gamba's kort meezwemmen totdat…

N B ZET DE SCHOTEL CIRCA 30 MINUTEN IN KOUD WATER. Bestrooi de blokken vlees met peper en zout naar smaak. Verhit de boter met de olie en bak het…

1. Snijd de kipfilets in lange repen van circa 1 cm dik. Meng de helft van de olie, 2 el van de sojasaus, vissaus, knoflook en gember in een kom…

Laat boter, slagroom, suiker, gember en citroensap circa 2 minuten inkoken. Snijd bananen in plakjes en schep ze voorzichtig door de saus. Laat het geheel minimaal 15 minuten intrekken. Serveer…

Snijd het vlees in blokjes van 2 cm. Roer de knoflook en de currypasta door de sesamolie en meng door het vlees. Laat het vlees een halfuur afgedekt in de…

Doe kippenbouillon in een kookpot en doe er het citroengras, de chilipeper, gember en galangal bij. Breng aan de kook. Voeg de limoenblaadjes, vissaus, suiker en champignons toe. Laat verder…

Doe in een wok in een laagje kokend water de boontjesmix 3 minuten voorkoken. Afgieten en de boontjesmix in een zeef laten uitlekken. Shii-takes schoonboenen en in vieren snijden…

1).Doe de gesnipperde ui, knoflook, geraspte gember en sereh in een blender en draai daarvan een gladde boemboe. 2).Verhit in de wok de rijstolie en fruit daarin aan…

…Doe de kipblokjes, de peultjes, de Thaise aubergines en de maïskolfjes in de slowcooker. Meng de kokosmelk met de currypasta, de sojasaus en de rietsuiker. Doe het currymengsel in de…

Doe de rijst met de gember, een snufje zout en 200 ml koud water in een pan en breng het geheel snel aan de kook. Draai het vuur dan heel…

…julienne over en vervolgens ook de gemarineerde groenten en ananas. Hak de bosui en rode peper in ringetjes en garneer samen met de cashewnoten en koriander over de Thaise salade.

Meng de kabeljauw, rode currypasta, gember, vissaus, koriander, rode peper, het ei, de knoflook, het limoensap, de helft van het limoenrasp en het paneermeel in een keukenmachine tot een gladde…

Maak de groenten schoon. Snij de wortel, paprika en venkel in blokjes, de ui in ringen. Snipper de helft van de koriander en meng met de groenteblokjes en de sojascheuten…

1).Doe de ingredienten voor de dressing in de blender en draai hiervan een homogene dressing. 2).Haal de groentes door de plakjessnijder. 3).Voeg toe de munt, koriander, tauge…

Roerbak afzonderlijk het fijngehakte varkensvlees, kipfilet en garnalen met een weinig zout en olie en laat afkoelen. Stamp in een vijzel de ingrediënten voor de pasta fijn. Doe in een…

Week de limoenblaadjes 5 minuten in koud water. Pureer de pepertjes, ui en lente-uitjes samen met de knoflook, citroengras, galangawortel, korianderwortel en -blaadjes, peper, gedroogde koriander en korianderpoeder, komijn…

Fruit de ajuin en look in een flinke scheut olie. Doe het currypoeder en de appelstukjes erbij. Laat enkele minuten stoven en voeg dan de tomaten toe. Roer om en…

Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Maak de pepers schoon en snijd ze fijn. Schil het stukje gember en snijd het fijn. Was de serehstengel en kneus hem door hem…