Snijd feta in punten. Snijd gedroogde vijgen in dunne plakjes. Beleg de kaasdriehoekjes met een plakje vijg en een blaadje munt. Zet vast met een cocktailprikker. Maak een dressing van…

…de helft van de dressing overheen. Schik de paté op de sla. Verwarm een beetje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de oesterzwammen en de vijgen ongeveer 5 minuten…

Snij de vijgen doormidden en leg ze met de bovenkant naar boven in een ovenschaal. Besprenkel ze met balsamico en olijfolie en zet ze 5 minuten onder de grill. Bak de oesterzwammen…

…de kook. Laat 15-20 min. onder regelmatig roeren op middelhoog vuur inkoken tot het vocht ingedikt is en de vijgen gaar zijn, maar hun vorm nog een beetje hebben…

Was de vijgen voorzichtig en halveer ze. Klop de eidooiers met de suiker schuimig. Voeg al kloppend de marsala toe en klop het geheel au bain-marie tot een stevig…

…de wildfond en vijgenconfituur toe. Laat enkele min. inkoken. Zeef en kruid met peper en zout. Halveer de witloofstronkjes en bak ze gaar in boter. Snij de vijgen in plakjes…

…Snij 3 vijgen doormidden, lepel er het rode vruchtvlees uit en prak dit tot moes. Snij de andere drie in parten. Spreid de vijgenmoes uit over de boterhammen/crostini's…

Verwijder de steeltjes van de vijgen en snij ze in 4 of 6 stukken (afhankelijk van de grootte). Doe ze in een confituurpan of roestvrij stalen kookpot met dikke bodem…

…de pasta al dente in gezouten water. Snijd de vijgen in partjes en hou apart. Warm de olijfolie op en fruit hierin de knoflook. Blus met de wijn en het…

Snij de vijgen open en schik er de kaas op. Lepel er de Solo Vloeibaar over en schuif ze in een op 180° C voorverwarmde oven tot de kaas licht…

…de jeneverbessen toe. Leg er de gehalveerde vijgen in. Breng het geheel aan de kook en reduceer dit tot 1/3. Haal de vijgen eruit en hou warm. Haal van…

…kom. Klop alles met een houten lepel door elkaar en spatel de gehakte oregano en Parmezaanse kaas erdoor. Snijd de vijgen in vier en besprenkel met citroenolijfolie en balsamico. Bestrijk…

…rasp daarin een laagje cantalkaas. Laat uitharden tot de kaas krokant is. Snijd het kontje van de vijgen en maak er bovenaan een kruiselingse insnijding in. Stans met een dresseerring…

…de vijgen in vieren. Rooster de amandelen in een droge pan op het vuur. Neem een grote schaal en verdeel er de rucola over. Schik de freekeh, de vijgen en…

Meng alle ingrediënten voor de dressing. Snijd de appel in kleine blokjes en de vijgen in partjes. Schik de plakjes eendenborstfilet mooi op verschillende borden. Verdeel vervolgens ook de salade…

…snijd stukjes van de kaas en leg deze op de Natuurboterwafeltjes. Bestrijk met wat van de licht afgekoelde maar nog warme vijgencompote. Werk af met een klein takje verse oregano.

Doe de noten in de blender. Mix grof en zet opzij. Doe daarna de overige ingrediënten in de blender en mix tot een dikke massa. Doe de massa in een…

…de glaasjes. Verkruimel er de rest van de roquefortkaas over. Halveer de vijgen en schik ze in de glaasjes. Werk af met nog wat extra zwarte peper van de molen.

…met het bakpapier uit in een bakvorm. Giet er het eimengsel op. Snijd de vijgen in plakjes en schik ze in de quiche. Verkruimel er wat van de geitenkaas over…

Was en droog de vijgen. Scheid het eiwit van de dooiers. Zet het eiwit op een koele plaats. Klop de eierdooiers met de suiker tot je een wit mengsel hebt…