Stoof de witlof 30 minuten in een laagje water met een klont roomboter. Haal uit de pan rol plakje ham eromheen en leg in ovenschaaltje plakjes kaas erop en zet…

Verwijder de harde onderkant van de stronken witlof en maak alle blaadjes los. Bak de grote buitenblaadjes met 2 eetlepels olie en suiker in een grote pan op hoog vuur…

Doe de witlof en de blauwe bessen bij elkaar in een ruime kom en roer even door. Knijp het sap van de halve citroen er over uit. Snij de nectarines…

…aardappelen, en snij er blokjes van. Verwarm olijfolie en fruit hierin eerst de sjalotten en doe er dan de witlof bij. Voeg daarna eerst de knolselderij en de aardappel toen…

…erover uit en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Snijd de bieslook fijn en meng met de kabeljauw. Serveren Verdeel de witlof aardappels en de kabeljauw over borden.

…van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern. Snijd de witlof in reepjes. Verhit in een wok de olie. Roerbak de witlof op halfhoog vuur…

…witlofschotel in de voorverwarmde oven in 20 min. goudgeel en gaar. Smelt intussen in een koekenpan de boter. Bak de aardappelschijfjes in 10 min. goudgeel en gaar. Verdeel de witlof…

Kook de aardappelen met een snufje zout gaar. Snij de witlof in grove stukken. Snij de appel in stukjes. Hak de walnoten grof. Maak een dressing: doe de olie, azijn…

Snijd het witlof in stukjes. Hak de uien. Verwarm de olie in een wok of ruime hapjespan en bak de kipfilet mooi bruin. Voeg de uien toe en smoor ze…

Verwijder de buitenste blaadjes van het witlof en stoom de stronkjes in de damp van een bodempje kokend water gedurende ongeveer 6 minuten beetgaar. Laat ze goed uitlekken. Snijd de…

…pan en roerbak hierin de witlof. Na 4 minuten, voeg de honing toe en roer alles goed door. Bestrooi na 3 minuten de geitenkaas over de witlof en honing. Breng…

…Snijd de ui in ringen en halveer ze. Snijd de witlof in grove stukken. Vet een ovenschaal in met boter en verwarm de oven voor op 225 graden. Verdeel de…

Veeg de champignons schoon en halveer ze. Snijd een plakje van de onderkant van de witlof en snijd de stronkjes in reepjes van 2 cm. Hak de peterselie fijn. Verhit…

…elk stronkje witlof in een stukje zalm en 1 plak kaas. Leg ze in de ovenschaal en leg er de laatste 2 plakken kaas op. Bak de witlofschotel 20 min…

…peper. Schep de aardappelpuree in 4 schaaltjes en serveer apart. Verdeel de witlof met de champignons over 4 borden. Leg de vispakketjes erbij en laat iedereen ze aan tafel zelf…

…Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met de melk tot een smeuïge puree. Schep de witlof en de piccalilly door de stamppot. Voeg de nootmuskaat en zout naar smaak…

…3. Voeg na een minuut of 8, als de witlof-stronkjes gaar zijn, 1,5 el maple syrup en een el balsamico-azijn toe en schud nog even om. Breng…

…oven. Halveer ondertussen de witlof en verwijder de harde kern (zie foto). Hak de walnoten grof. Haal de aardappels uit de oven en leg de witlof met de platte kant…

Verwijder de uiteinden van de struiken witlof. Snijd de struiken over de lengte doormidden en in dunne repen. Snijd de chilipeper over de lengte open en schraap de zaadjes eruit…

…Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof in de lengte in kwarten. Bestrijk een met bakpapier beklede bakplaat met 2 el olie en leg het witlof…