Fruit de sjalot in wat boter. Blus met de wijn en de visfumet. Laat tot de helft inkoken. Doe er de room bij en laat tot tegen het kookpunt komen…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook.Snij de selder fijn. Verhit 1 el olijfolie meteen klontje boter in een pan met dikkebodem en stoof ze samen zachtjes glazig…

Pel en snipper de sjalot en stoof 'm glazig in olijfolie. Voeg er de rijst aan toe en roer tot alle korrels van een laagje olie voorzien zijn. Blus met…

Pel en snipper de sjalotten.Maak het witloof schoon. Bak het vlees rondom aanin boter. Voeg de sjalot toe enstoof glazig. Blus met de balsamicoazijnen laat volledigverdampen. Doe er de…

Fruit de sjalot, knoflook en de pompoenblokjes in olijfolie. Voeg de rijst toe en roer met een houten lepel goed om. Blus met de wijn en schep er een pollepel…

Pel en snipper de sjalotten. Spoel en hak de peterselie. Hak het vlees met een scherp mes heel fijn. Meng het vlees met de peterselie, sjalot, wat olijfolie, worcestershiresaus, tabasco…

Pel en snipper de sjalot. Pel en pers de knoflook. Hak de peterselie fijn. Meng met de boter, sjalot en knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Vorm er…

Pel de scampi en verwijder het darmkanaal. Stoof sjalot en look even aan in olijfolie. Laat de scampischalen meebakken. Blus met wodka en laat verdampen. Voeg de tomatenpuree toe en…

Pel en snipper de sjalotten en de knoflook. Halveer de peper en verwijder de zaadjes. Spoel de koriander en haal de blaadjes van de steeltjes. Doe de knoflook, sjalot, peper…

Pel en snipper de sjalot. Spoel alle verse kruiden, dep ze droog en hak ze. Fruit de sjalot met de suiker in een flinke klont boter. Doe er de blokjes…

Pel en snipper de sjalotten. Pel en snipper de knoflook. Spoel de rucola en peter­ selie. Hak de peterselie en 1/3 van de rucola fijn. Rasp de parmezaan. Meng…

Pel en snipper de sjalot. Meng de sjalot met de azijn en de peterselie. Kruid met peper en zout. Open de oesters, giet het oestervocht weg en maak het vruchtvlees…

Pel en snipper de sjalot. Pel en pers de knoflook. Schil de asperges en snij het harde onderste deel weg. Snij de asperges in stukken van 3 cm. Spoel de…

Pel en snipper de sjalot. Pel en plet de knoflook en snij de champignons in plakjes. Stoof de sjalot aan en gaar op een zacht vuur. Verhoog het vuur, voeg…

…Voeg een scheutje olijfolie, de zure room, het citroensap, een gesnipperd sjalotje, peterselie en bieslook toe. Kruid met peper en zout. Zet de rillette afgedekt 2 uur in de koelkast…

…het bakvet van de champignons. Schep ze uit de pan en laat mee uitlekken op het keukenpapier. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Fruit aan in een scheutje…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Maak de paprika’s schoon. Doe 2 eetlepels olijfolie in een maatbeker, samen met de gesnipperde knoflook, de gesnipperde sjalot, de rode…

Pel en snipper de sjalotten. Pel en plet de knoflook. Spoel de paling grondig en snij in stukken van 5 centimeter. Stoof de sjalot en de knoflook zacht in een…

…oven voor op 180°C. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Verhit olijfolie in een pan en fruit er de sjalot en de knoflook in, voeg de kaneel en…

…het citroensap. Breng op smaak met peper. Pel en snipper de sjalot. Meng een scheutje olijfolie met de azijn, de mosterd, de sjalot en de peterselie tot een dressing. Giet…