Schep in een kom de couscous, saladetopper, peterselie, cashewnoten, olijven en olie door elkaar. Breng de salade op smaak met citroensap en peper.

Marineer het vlees met sesamolie en Chinese 5 spices gedurende circa 20 minuten. Schil de Yacon en snijd het in blokjes. Om verkleuring tegen te gaan, leg de Yacon in…

…het gerecht nog even zonder deksel koken. Voeg limoensap naar smaak toe en schep de cashewnoten en koriander of peterselie erdoor. Verdeel de curry over 4 kommen of diepe borden…

…deksel op de pan. Verhit een droge koekenpan, rooster de cashewnoten tot ze beginnen te kleuren en doe ze op een bord. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Verhit in een…

…vocht er aan te onttrekken. Snijd de boerenkool in stukjes. Doe vervolgens voor de dressing alle ingrediënten (boerenkool, cashewnoten, knoflook, limoensap en 2/3 olie) in de blender en mix…

…laat goed uitlekken. Rooster intussen in een droge koekenpan de cashewnoten goudbruin en schud ze op een bord. Doe de broccoli, cashewnoten en overige ingrediënten in de keukenmachine. Pureer tot…

…de asperges en de tomaat erover. Bestrooi met de bosui en de cashewnoten. Scheur de ham in reepjes en verdeel het over de salade. Scheur ook de basilicumblaadjes in stukjes…

Breek of snijd zonodig het onderste stugge stukje (ca. 2 cm) van de asperges. Kook de asperges in water met een snufje zout in 12-15 min. naar wens gaar…

…weken in koud water. 2. Verwijder de pitten van de dadels en maal ze samen met de cashewnoten in een keukenmachine tot een grove massa. Bekleed de bakvorm met bakpapier…

…en meng dit door de dressing. Giet de dressing over de salade. Rooster de cashewnoten kort in een droge koekenpan. Garneer de salade met de cashewnoten en wat gehakte koriander.

…4. Verdeel de gewokte groenten en de stukjes gemarineerde zalm over het bladerdeeg. Snijd de lente ui in ringen en hak de cashewnoten grof. Verdeel deze over de groenten. 5…

…zo’n 15 tot 20 minuten in de oven en zorg dat de brie smelt. 5. Hak de cashewnoten grof en bestrooi de pastaschotel ermee. Garneer het royaal met verse basilicum.

Een lekkere bbq-salade tilt je vlees, vis en barbecuegroenten naar een hoger niveau. Deze mini-komkommersalade krijgt een Aziatische dressing en is daarmee de perfecte compagnon voor alles wat…

…Roerbak daarin de groentenbeetgaar, samen met de chilipeper ende cashewnoten. breng op smaak metpeper en zout. Verwarm de frituurpan op 160°C.Bak de rolletjes in porties goudbruin.Laat ze goed…

…gember en de chilipeper toe. Bak enkele minuten. Hak de cashewnoten en doe ze samen met de erwtjes bij de kruiden. Voeg de andere specerijen toe, bak nog 2 minuten…

…van een lepel eruit. Snij de courgette in gelijke stukken. Snij de parmezaan in kleine stukjes. Pel en plet de knoflook. Mix de cashewnoten, courgette, rucola, basilicum, knoflook en parmezaan…

…de romige parelcouscous en leg ze op de paprikasaus. Bestrooi met gehakte cashewnoten en gaar nog 20 minuten in de oven. Verwijder de aluminiumfolie en laat nog 5 minuten gratineren…

…de curry en laat ze 5 minuten garen. Hak de cashewnoten fijn. Schep de curry in de borden. Schep de rijst in de kommetjes en strooi er de cashewnoten bij…

…spiegeleieren in. Maak het lente-uitje schoon en snipper fijn. Serveer de bloemkoolrijst met de spiegeleitjes, werk af met de lente-ui en cashewnoten. Lekker met een extra partje limoen.

…ze bovendrijven. Giet af en spoel ze onder ijskoud water. Rooster de cashewnoten en hak grof. Spoel de appel en snij ‘m met de mandoline in flinterdunne plakjes. Besprenkel met…