…smaak met cayennepeper., limoensap, peper en zout. Spatel de courgette, appel, mango en tomaat door de room. Verdeel deze vanillesaus bijvoorbeeld over hoge champagneglazen en verdeel hier de garnaaltjes over.

…van het vlees en de perziken op. Giet er de dressing over. Versier met een slablaadje en enkele druiven. Dien op met een droge koele witte wijn, schuimwijn of champagne.

…in de koelkast tot het opdienen, en besprenkel met de vinaigre vlak voor gebruik. Dien bv op met lamssteak en daarbij een koele fruitige rosé, droge witte wijn of champagne.

…juist voor gebruik de pasta toe. Breng op smaak met peper, zout en paprikacreme. Dien op met een snee geroosterd brood en witte wijn, rosé of een champagne of champagnoisedrank.

…je het 10 minuten pruttelen. Roer af en toe door. Laat volledig afkoelen. Rabarber toetje maken Zet 4 champagne coupes over andere mooie dessert glaasjes klaar. Verkruimel de kokosbiscuits en…

…liefst een sauvignon blanc of pinot grigio. Of maak het feestelijker met champagne of prosecco. Serveer ijskoude sangria blanca dan in champagneglazen met een schijfje (gedroogde) grapefruit en rode bessen.

…uit. Roer crème fraiche, het restant oud bruin en de sappen door elkaar en draai er in de sorbetiere ijs van. UITSERVEREN: Serveer enkele bolletjes ijs in voorgekoelde champagne coupes

…naar smaak toe. 4. Schenk het broccolimengsel in 8 champagne- of kleine wijnglazen en laat de mousse in 3-4 uur in de koelkast opstijven. 5. Garneer de glaasjes bij…

…rest van het meloenvlees en meng dit met de afgekoelde suikersiroop. Maak er sorbetijs van in de sorbetiere en serveer het uit in hoge glazen, al dan niet met champagne.

…Elderflower Shampagne (of een scheutje siroop) met prosecco, cranberrysap en cranberries. Serveer in lage glazen en garneer met gesuikerde cranberries op een stokje en eventueel een blaadje munt. Champagne cocktail…

…de Prosecco tot een drinkbare massa draaien. Deze drinkbare massa wordt overgegoten in de ijskoude champagne coupes en direct op gediend. Het is dus een tussengerecht en het neemt de…

…voor het serveren de limoncello, prosecco en champagneflutes in de vriezer. Doe het citroenijs met de prosecco en limoncello in een blender en maal in 10 sec. tot scroppino. Verdeel…

…het vruchtvlees van de perzik, het citroen- en sinaasappelsap in een blender en meng alles glad. Vul driekwart van een gekoeld champagneglas met het perziksap en vul aan met prosecco.

…net voor het serveren, geleidelijk aan de goed gekoelde cava toe en meng. Dien meteen op in champagneglazen. Versier eventueel met een stukje meloen, doe er enkele muntblaadjes bij en…

…de papaja met de geraspte appel. Voor de smaak sinaasappel bronwater toevoegen. (net genoeg om het mengsel vochtig te maken) Zet even in de koelkast en serveer in een champagneglas.

…wordt dubbel gezeefd, met een gewone en fijne zeef. Op die manier komen er geen schillen van de vlierbessen in het glas. Giet dan de cocktail langzaam in een champagneglas.

…Zet de Champagneglazen in de koeling. Steek de oesters open met een oestermes en haal eventuele stukjes schelp van het vlees. Leg in elk Champagneglas 2 oester en schep hierop…

…samen met het eiwit en de wijn in de sorbetiere koud worden. Uitserveren: Doe 2bolletjes asperge-ijs in voorgekoeld champagneglas en zet op de rand van het gals het aspergekopje

…in blender, voeg geconfijte kersen, suiker en anijszaad toe en maal dit fijn. Verwarm deze saus. Vul hoge voorgekoelde champagneglazen met sorbet en giet hier een beetje warme saus over.

…en voeg dit bij de perenmassa. Laat nogmaals 5 min. draaien en serveer de sorbet uit in hoge voorgekoelde champagneglazen en garneer af met een kers en een beetje poedersuiker.