…we de eidooiers toe. Klop de eiwitten stijf met een mespunt zout en meng ze door het chocolademengsel. Geef deze chocolademousse in de vorm tot halve hoogte. Vul deze dan…

…bak in 15-20 min. gaar. Laat eerst 5 min. in de vorm, en vervolgens uit de vorm op een rooster afkoelen. Versier de cupcakes met botercrème, meringue of chocolademousse.

…kort door de melkchocoladeroom, verdeel het over de pure chocolademousse en strijk glad. Verkruimel de laatste cookie boven het midden van de taart (houd de randen vrij). Zet tot gebruik…

…Klop er tenslotte zachtjes een scheutje zoete sherry onder. Neem de chocolademousse uit de ijskast en schep er een lepeltje room bovenop. Vul 4 hoge glaasjes met een laagje rood…

…wijn in een steelpannetje. Laat op een zacht vuurtje sudderen gedurende 10 à 15 minuten. Laat afkoelen. Schep net voor het serveren een lepeltje van de frambozencompote op de chocolademousse.

…Haal uit de siroop en snijd in helften of parten. Verwarm intussen voor de chocolademousse de chocolade in een steelpan 2 el water de suiker en laat op middelhoog vuur…

…laat het tot een stroopje inkoken. Voeg daarna de sinaasappelpartjes er aan toe en laat het geheel afkoelen. Plaats de chocolademousse op koude bordjes en rangschik de aardbeien er omheen…

…helft van de chocolademousse over 4 glazen en strijk de bovenkant glad.Schep de gepureerde kersen door de rest van de slagroom.Schenk de kersenmousse op de chocolademousse.Laat het…

…en laat uitharden in de koelkast. Vul de revolver met de chocolademousse en laat opstijven. Dresseer de fruitsla in de vorm van een hartje, trek enkele streepjes chocolade naar de…

…het chocolademengsel. Giet de chocolademousse in potjes. Haal de brownie uit de oven en laat afkoelen. Werk de chocolademousse af met stukjes brownie en optioneel stukjes merengue en takjes munt.

…Laat goed afkoelen en giet daarna op de chocolademousse. Werk af met de verkruimelde speculaasjes. Dit recept komt uit het boek 'Op sjok door een Straffe Streek'. Vlaams-Brabant kent…

…te warm is: kamertemperatuur is ideaal. Laat de chocolademousse een uurtje opstijven in de koelkast tot hij mooi smeerbaar is. Leg de speculaas open en smeer er wat chocolademousse op…

…Klop ten slotte de slagroom stijf en meng onder de mousse. Lepel de chocolademousse in glaasjes en laat een nachtje opstijven in de koelkast. Werk af met rood fruit en…

…een klein puntje van de spuitzak en schrijf hiermee RIP bovenaan op elk boterkoekje. Druk het boterkoekje in de chocolademousse en bedek de rest van de mousse met verkruimelde speculaas…

…gesmolten chocolade. Verkruimel de helft van de cookies over de bodem van de glaasjes en schep hierop een lepel chocolademousse en een lepel opgeklopte room.  Verkruimel de overige cookies erover…

…er een chocoladecrème die ie kunt kloppen, spuiten of uitstrijken en die vervolgens opstijft tot een fantastische chocolademousse.  Het mengsel ziet er gestold uit, maar wordt weer vloeibaar als je…

…alles goed is gemengd. Spatel er dan voorzichtig de rest van het eiwit door.  Verdeel de chocolademousse over 4-6 schaaltjes en laat in de koelkast in ± 2 uur opstijven.

…de room onder. Doe er tenslotte voorzichtig het eiwit bij. 3. Breek de paaseieren in twee op de naad en vul ze met de chocolademousse. Zet koel weg. Werk af…

…vermengd en meng dan voorzichtig de rest van de eiwitten onder de chocolademengsel. Doe de chocolademousse in glazen, kopjes of kommetjes naar keuze en laat minstens 4 uren opstijven in…

…garnering) erdoor. Hak 6 reepjes Kinder Bueono grof. Verdeel de helft van de chocolademousse over 4 glaasjes en verdeel de gehakte Kinder Bueno en de helft van de hazelnoten erover…