…Draai hiervan balletjes die iets groter mogen zijn dan soepballen. Voeg de uien en gehaktballen toe aan de stoofschotel. Laat dit een uur stoven. Snij de courgette en paprika in…

…je er een stukje wortel aan laat om ze in het gehakt te steken. Schep de spaghetti door de saus. Halveer de gehaktballen. Knip van de rozemarijn 16 kleine takjes…

…gaar, tot de punt van een scherp mes makkelijk door het kruim glijdt. Verhit in een braadpan 2 el olijfolie. Bak de gehaktballen in 4 min. rondom bruin aan. Draai…

…dit boek mogen we het heerlijke recept voor albondigas plaatsen: de bekende Spaanse tapas gehaktballetjes! "Deze gehaktballen zijn ongelofelijk sappig. Dat komt onder andere doordat het brood eerst in melk geweekt is…

…Verdeel vervolgens in 4 porties en draai tot gehaktballen. Schil de aardappelen en kook deze in een laagje water in 15 - 20 minuten gaar. Zet een braadpan of koekenpan met…

…peper en zout in een kom. Rol gehaktballen van het mengsel. Verhit 2 el olijfolie in een braadpan en bak de balletjes in 10 minuten goudbruin. Bak de gnocchi 5…

…gehakt. Kruid het gehaktmengsel met peper en zout. Maak de vogelnestjes. Rol 4 gehaktballen van ± 5 cm, maak er telkens een kuiltje in en leg er een hardgekookt ei in…

…vormen. In braadpan 3 el boter verhitten en gehaktballen op matig vuur rondom bruinbakken. Langs rand van pan 100 ml water erbij schenken en gehaktballen afgedekt in 20-25 min…

…de witlof in een schaal met de partjes appel en de bieslook en sprenkel de azijn erover. Strooi tot slot de spekreepjes erover. Lekker bij een gebakken tartaartje of gehaktballen.

…boter. Bak de gehaktballen op middelhoog vuur in 5 min. rondom bruin. Voeg de rest van de gesnipperde ui toe en bak de laatste 2 minuten mee met de gehaktballen…

…Kneed goed. Vorm met vochtige handen gehaktballen ter grootte van een golfbal en druk ze een beetje plat (frikadeller). Verhit de olie in de grote koekenpan en bak de ballen…

…de schaal in het midden van de oven en laat de spruitjes in 25-30 minuten gaar worden en mooi goudbruin kleuren. Lekker bij (vegetarische) rookworst, gehaktballen of gegrild vlees.

…de blaadjes van de tijm. Doe de aardappelpuree in een lasagne/brownievorm en meng de tijm erdoor. Zet de puree en gehaktballen de laatste 10 min. van de baktijd samen…

…en eventueel zout. Rol er met vochtige handen 1 bal per persoon van. Verhit de olie in een hapjespan op hoog vuur en bak de gehaktballen 5 min. rondom bruin…

…Pureer met een staafmixer en breng op smaak met basilicum, peper en zout. Laat de gehaktballen in soep in ca. 10 min. op laag vuur gaar worden. Rooster de broodjes…

…pan te droog wordt, een scheutje water toe. Roer vlak voor het serveren de tapenade en olijven door de andijvie. Lekker bij o.a. gehaktballen en gestoofd rund- of varkensvlees.

…in een hapjespan en bak de gehaktballen in 5 min. rondom bruin. Leg de uien, bloemkoolroosjes, broccoliroosjes, aardappelblokjes en de Tikka-pasta rond de gehaktballen in de pan en bak…

…bakken nog wat krimpen. Herhaal met de rest van de gehaktballen. Bak de burgers in 8-10 minuten goudbruin en gaar in de airfryer (oven: 10-13 minuten); draai halverwege…

…de oven. Hak de bieslook fijn. Snijd intussen de tomaat in blokjes van zo'n 1 cm. Gehaktballen: meng de helft van de bieslook, een snuif zout en zwarte peper…

…rest van de ui, peper en zout. Meng en vorm er per persoon 2 gehaktballen van. Duw er een kuiltje in en verdeel er de gratinkaas over. Rol opnieuw dicht…