…peterselie en sjalot. Laat 10 minuten zachtjes koken. Hak de ham in de mixer fijn. Haal de tijm en laurier uit de saus, voeg de madera toe en de vleesjus…

…ham, bieslook en veldsla in een schaal. Besprenkel met de olie, azijn en peper en zout en schep om. Prak de eieren met een vork en verdeel over de salade…

…de lente-uien in fijne ringen. Wrijf 4 ovenschaaltjes in met het teentje knoflook en kwast ze in met olijfolie. Snij de ham in blokjes, verdeel ze over 2 ovenschaaltjes…

…geslonken is. Verdeel de geitenkaas in twee delen. Maak de ene helft los met een vork en klop er één voor één de eieren door. Voeg de room, hamblokjes en…

1. Doe de eieren in een mengkom en kluts ze door elkaar. Voeg er de room en een beetje boter aan toe. Kruid met peper en zout. 2. Roer in…

…in stukken en kookze gaar. Laat afkoelen. Kook de eieren hard enlaat afkoelen. Spoel de lente-ui en snijin ringen. Pel de eierenen snij in kwarten. Snij deaugurken in stukjes…

…ze fijn. Doe de aardappelrasp in een theedoek en pers er zoveel mogelijk vocht uit. Schep de aardappelrasp in een kom en meng er de eieren, de mozzarella, peper en…

…mozzarella in schijfjes. Meng de eieren met zout, peper en peterselie. Leg op elke schijf aubergine een sneetje ham, een dikke plak mozzarella, een sneetje ham en een schijf aubergine.…

…gedroogde oregano en ½ eetlepel venkelzaad bij en laat alles bakken. Doe de ham erbij. Doe 4 eieren in een kom met de room en peper en zout. Met de…

…een hartvorm). Zet het vuur laag. Verdeel de ham en de kaas over de boterhammen. Schep wanneer het eiwit gestold is, de gebakken eieren op de kaas. Bestrooi naar smaak…

…minuten blind voor. Klop de eieren los met de melk en de tijmblaadjes. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Wikkel elk stukje witloof in een plakje ham. Haal de bodem…

-Van de pasteibakjes het rondjes eruit snijden maar kijk uit dat je de bodem heel laat zodat ze niet gaan lekken. -Het plakje ham erin duwen, goed tegen de randen…

Klop de eieren los in een kom en meng met de melk en de gezeefde bloem. Kruid met peper en zout en giet het geheel door een zeef, zodat je…

…varkenslapje tussen twee vellen vershoudfolie en klop ze met een deegrol mooi plat. Snijd de kaas en ham doormidden. Leg per cordon bleu een plakje ham tussen twee stukjes kaas…

…kaas en hesp op het vlees en plooi terug toe. Wentel het vlees eerst in de eieren en daarna in de chapelure (paneermeel). Bak dit aan weerszijde goed krokant aan…

…de eieren hard in 10 minuten. Ontvel evt. de tomaten, snij in kwarten Doe sla in een grote kom, voeg komkommersalade naar smaak toe, doe er de tomaten, eieren, ham…

…een bord en verdeel hier de plakken ham overheen. Plaats de gepocheerde eieren op de ham en schep een lepel van de Hollandaise over de eieren. Maak af met peper…

Eieren zeer fijn snijden of hakken. Peterselie, sjalot, ham en mayonaise eraan toevoegen en alles goed mengen. Naar eigen smaak kruiden. Hiervan 24 balletjes vormen. De balletjes door de gehakte…

…bodempje een theelepel crème fraîche, een beetje geraspte kaas en een paar ham reepjes. Klop de eieren los en voeg naar smaak zout en peper toe. Vul nu iedere quiche…

…kaiserbroodjes hebt, snij ze open en beleg ieder met een ruime plak ham. Beschuitbollen even roosteren is het lekkerste Pocheer de eieren 3 minuten voor een zachte dooier. Kook de…