Fruit de gehakte sjalot 5 min. in 3 eetlepels olie in een kookpan. Doe er de soepgroenten bij, de gepelde tomaten, de bouillon, peper en zout. Breng het geheel aan…

…grove blokjes snijden. Look fijn snijden. Sjalotjes in vier snijden. Warm de tajine goed verdeel de groenten en kaloenblokjes erin evenzeer naar smaak bijkruiden. 2 soeplepels sap van de ananas…

…in blokjes snijden, look door de perser doen. Tomaten het vruchtvlees verwijderen ( goed voor in een soepje ) snij de tomaat in concassé en hou deze aan de kant. Groenten even…

…Schil de wortels en snijd ze in grove stukken. Pel de look en hak ze samen met de wortels fijn in de blender. Doe ze mee in de pan. Spoel…

…Snijd ook de stengels selder en de teentjes look grof. Voeg de groenten toe aan de stovende ui. Schil en snijd de gember grof. Voeg hem toe aan de soep…

Stoof de ui, look en paprika enkele minuten in de olie. Voeg het pepertje, de tomaten en de tomatenpuree toe. Doe het water en de sojasaus erbij. Breng aan de…

…pitjes eruit en snijd in grove stukken. Doe samen met de sjalot en look in een ovenschaal en overgiet met een flinke scheut olijfolie. Stoom gaar in de stoomoven op…

…5 minuten en blus met bouillon. Doe er dragon bij en laat 15 minuten zachtjes koken. Haal het laurierblad eruit en mix de soep glad. Breng op smaak met peper…

Snij de pompoen, ui en look fijn. Stoof in 2 cl olijfolie. Strooi er de bloem over en meng door elkaar. Voeg de gevogeltebouillon toe. Laat zachtjes koken onder een…

…12 radijzen, het sjalotje en de look in fijne stukjes. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Fruit de prei, radijzen, sjalot en look glazig. Voeg de aardappelblokjes en bouillon…

…met de gepelde look in de boter. Bestrooi met de bloem en bevochtig met de gevogeltebouillon. Laat onder een deksel gaarkoken op een zacht vuurtje. Mix de soep en kruid…

…bieten, de wortels en de pastinaak. Pel de ui en de teentjes look. Snijd alle groentjes in stukken en doe ze samen met een scheutje olijfolie in een grote pot…

…gegrilde groenten, de ui en look en ook alle andere ingrediënten (behalve de topping) in de soepmaker. Zet op extra smooth. Serveer de soep met geroosterde cashews en verse kruiden.

…Zet het vuur uit. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige soep. Verdeel de soep over de kommen en doe er wat kokosmelk, koriander en/of peper…

Doe alle ingrediënten voor de gazpacho in de blender en mix tot een gladde soep. Plaats de soep gedurende enkele uren in de koelkast. Werk af met enkele schijfjes komkommer…

…look in aan. Snijd de maïskorrels van de kolven af en voeg ze bij de ui en de look (maar hou een beetje opzij voor de afwerking van de soep…

…peper en zout. Schik de blokjes komkommer, wortel en koolrabi onderaan in diepe borden. Schenk de soep erbij. Leg de reuzengarnalen en pompoenblokjes erbij en werk af met het curryschuim.

…wilt dat de eitjes net hardgekookt zijn. Roer de bouillon, kokosmelk en het pindakaasmengsel door het shiitakemengsel tot een egale soep. Voeg de paksoi, spinazie en rijstnoedels toe en kook…

…in een pannetje met wat olijfolie. Kruid met peper en zout. Schep de soep in kommetjes en lepel er nog wat volle room over. Werk af met de gebakken aspergepuntjes…

…Snipper bij de aubergines nog een teentje look en wat rozemarijn. Schep de helft van de pijnboompitten in de pot van de blender en voeg de basilicum eraan toe. Schep…