Zo maak je het: 1. Meng alle ingrediënten kort in een keukenmachine tot een gladde massa. Mix niet te lang want dan wordt het heel dun. 2. Is het mengsel…

…Klop de slagroom, mascarpone en 100 gram suiker met het vanillemerg samen stijf met een mixer. Schep de room op de kersen in de glaasjes en zet ze circa 2…

…Want we gebruiken chocolade kruidnoten. De gestoofde peertjes zijn heerlijk bij de zoete kruidnoten en de luchtige mascarponecrème. Uit het vuistje, in een milkshake of in een arretjescake: wij vinden…

…courgette aan in olijfolie, maar laat niet kleuren. Roerer de mascarpone door. Meng de tagliatelle en de courgette methet vlees en doe alles in een grote kom. Werk af met…

…halfuur rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180° C. Roer de plattekaas met de mascarpone, suiker en puddingpoeder tot een glad mengsel en klop er de eieren…

…in een koekenpan of in de microgolfoven. Schep op elk pannenkoekje een halve koffielepel mascarpone. Wikkel de gehalveerde vijgen in een reepje prosciutto. Kruid met grof zeezout en een draai…

…tot 1/3 inkoken. Voeg de dragon, enkele eetlepels citroensap en de mascarpone toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng de pasta met de boontjes, de blokjes kip…

…stijf. Roer de mascarpone los met de parmezaan, kruid met peper. Spatel er het eiwit door. Doe het mengsel in een spuitzak. Spuit 3 toefjes mascarpone in elk glaasje. Verkruimel…

…wortelen en stoof ze gaar in olie in een pan. Voeg de honing toe. Smeer de afgekoelde taartbodem in met mascarpone. Leg de wortelen erbovenop en zet nog 5 minuten…

Snij de bieten in blokjes. Doe alle ingrediënten in een blender. Mix glad en kruid met peper en zout.

…zet 10 minuten terug in de diepvriezer. Klop het eiwit stijf, klop de mascarpone los met de suiker en spatel het opgeklopte eiwit onder de mascarpone. Doe in een spuitzak…

…ze volledig afkoelen. Verwijder de pit en schil van de avocado. Mix het vruchtvlees van de avocado fijn met de mascarpone en een beetje limoensap. Breng op smaak met peper…

…mascarpone op met de zure room, de poedersuiker en de kaneel. Gril de gemarineerde plakjes mandarijn. Duw de meringues een beetje plat en doe er 2 eetlepels van de mascarponecrème…

…bouillonblokje bij en schep om. Doe alles in een blender. Voeg de mascarpone en de sojaroom toe en mix glad. Breng op smaak met citroensap, peper en zout en hou…

…Klop de eiwitten stijf in een schone kom. Klop de eidooiers samen met de suiker en de mascarpone tot een gladde crème. Schenk er de lichtjes afgekoelde witte chocolade bij…

…het vanille-extract en de poedersuiker onder de mascarpone. Dompel de lange vingers heel even in de koffie en leg een laag in een schaal van 15 x 20 cm…

Pel en snipper de knoflook en de sjalot. Mix de knoflook met de sjalot, de mascarpone, de passata, de harissa en de olijfolie tot een gladde saus. Kruid met het…

…even uit de diepvries. Giet het chocolade-roommengsel op de bevroren mascarpone en laat het ijs nog minstens 4 uur opstijven. Haal het bakblik uit de diepvries. Snij de randen…

…eieren. Klop het eiwit stijf en klop de dooiers luchtig met de suiker. Voeg de mascarpone toe aan het eidooier-suikermengsel en meng goed. Week de gelatine in koud water…

…plet ze in een vijzel. Meng de mascarpone met de rietsuiker, de kaneel en de kardemom. Ontrol het croissantdeeg en bestrijk het met de mascarpone. Beleg het vervolgens met een…