Stoof de tong en scampi's gekruid met dille , paprika poeder en mierikswortelpasta aan en blus met een beetje wijn. Laat afkoelen.Dresseer het bord met de groenten in het…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de sjalotten in halve ringen. Verhit de olie in een pan en bak de sjalotten op middelhoog vuur circa 6 minuten. Voeg peper en…

…Schil en rasp de wortelen. Schep er het citroensap, de mierikswortel en de honing door. Bestrijk 4 sneetjes brood telkens met cottagecheese, worteltjes en tuinkers. Dek af met de 4…

…appel toe. Laat nog 10 min. koken tot de appels zacht zijn. Rasp de mierikswortel erbij, voeg het pepertje toe en laat alles nog een 5-tal minuten trekken. Schep…

…regelmatig keren. Uit waterkers grove takjes verwijderen. In keukenmachine waterkers met slagroom en mierikswortel tot gladde saus pureren. In steelpan saus al roerende zachtjes verwarmen tot dikte goed is. Op…

…beter staan. Snijd de peterselie fijn. Meng de garnalen met de crème fraîche, peterselie en mierikswortel. Breng op smaak met (versgemalen) peper en zout. Vul de tomaatjes met het garnalenmengsel.

…Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de mierikswortel en het citroenrasp met de hüttenkäse en breng op smaak met peper. Halveer het knäckebröd en beleg achtereenvolgens met…

…snijd grof. Snijd de dille en bieslook fijn. Meng de mierikswortel met de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de venkel met de komkommer, radijs…

…de witte balsamicoazijn, mierikswortel en ui in een blender. Mix tot een gladde soep en breng op smaak met zout. Lepel de romige binnenkant uit de burrata en verdeel deze…

…de room, het limoensap, de mierikswortel en een snuifje zout samen in de blender en mix glad. Zeef de dressing. Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes. Meng er witte wijnazijn…

…thee-ei. Spoel beide soorten mosterdzaad in een fijne zeef af onder de koude kraan. Doe het specerijenbuideltje met beide soorten mosterdzaad en de mosterd, mierikswortel, suiker, azijn, de citroenrasp…

…Laat ze 15 minuten marineren. Meng de mayonaise met de yoghurt, de mierikswortelcrème en de dille. Kruid met peper en zout. Prik elke scampi op een spiesje en bak ze…

…schil van de citroen. Meng de yoghurt met de fijngesneden dille, citroenzeste, mierikswortelpasta, peper en zout. Meng door de gekookte farfalle. Snij de komkommer in kwartjes. Snij de gerookte zalm…

…Herhaal dit proces tot de eieren gestold zijn, maar nog lekker smeuïg. Roer de fijngesneden sjalot en bieslook onder het ei. Voeg de mierikswortelpasta, een snuif peper en zout toe…

…het knolletje in dunne plakjes. Ik gebruik hiervoor mijn mandoline maar het kan ook prima met een mesje.Klop de olie mierikswortel en citroensap door elkaar. Breng op smaak met…

…met het gelatinevocht in de keukenmachine. Voeg het rasp, de mierikswortel en kappertjes toe en schep om. Klop de slagroom stijf en spatel erdoor. Breng op smaak met peper en…

…doe samen met de witte kaas en mierikswortel in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Verhit de rest van de olie in 2 koekenpannen en bak in één…

…aardappelen met de dille en augurk. Voeg de rauwkost toe. Roer de crème fraîche los met de mierikswortel en breng op smaak met peper en zout. Meng door de salade.…

…afkoelen op een bord. Hak fijn. Klop een dressing van de mayonaise, karnemelk, mierikswortel, oregano, peper en eventueel zout. Meng de dressing door de groenten en bestrooi met de hazelnoten.

…op smaak met de koriander, de lente-uitjes, een beetje zout en peper en de wasabi of mierikswortel. Snij de komkommer en de avocado in reepjes. Snij de rode kool…