…de duurzame maaltijdbox De Krat om gezamenlijk een aspergekrat samen te stellen. Met niet alleen het piepend verse witte goud, maar ook inspiratie om te koken met asperges. Hugo Kennis…

…gepofte aardappel gegeten, maar we durven te wedden dat je nog niet eerder een Indiase gepofte aardappel hebt geproefd! We vullen deze piepers met ondermeer zure room, gember, rode ui…

…Bestrooi met de suiker en klop tot de eiwitsneeuw mooi glanst en in pieken rechtop blijft staan.Meng met het cacaopoeder Schep het eiwitschuim in een spuitzak met gladde tuit…

…Baileys en karamelextract door. Klop in een andere kom de room met het vanille-extract op tot stijve pieken. Schep er een beetje van de eiermix bij en meng voorzichtig…

…oppiepgerecht zeggen London Loy en Food Cabinet! Want als tegengif voor de januariblues is er altijd nog de power van de oerhollandse pieper. Aardappels zitten namelijk vol vitamine B6 en…

…het pak vermeld staat. Verwarm de oven voor. Snijd de gepelde uien in dunne ringen en snijd de tomaten in piepkleine stukjes. Besmeer een rechthoekige bakvorm met olijfolie. Bereiding (afhankelijk…

…ºC. Smelt de boter. Klop het eiwit met de helft van de suiker tot stijve pieken. Roer de eieren met de resterende suiker schuimig en meng de gesmolten boter erdoor…

…suiker erdoor en laat een half uur rusten buiten de koelkast. Klop de slagroom tot het zachte pieken heeft. Voeg de crème fraîche en poedersuiker toe en mix nog even…

…en klop de eiwitten schuimig met een snufje zout. Voeg beetje bij beetje de suiker en de vanillesuiker toe en klop tot er stijve pieken ontstaan. Klop de slagroom lobbig…

…190 ºC. Smelt de chocolade au bain-marie. Klop het eiwit met de suiker tot stijve pieken. Roer de boter en de eidooier door de chocolade en de eidooier. Spatel…

…Smelt de boter en splits de eieren. Klop de eiwitten met de helft van de suiker tot stijve pieken. Klop de eidooiers met de resterende suiker en het vanillemerg au…

Lange vingers Verwarm de oven voor op 180 ºC. Klop de eiwitten met de suiker tot stijve pieken. Meng het amandelpoeder met de poedersuiker. Spatel het amandel-poedersuikermengsel door het…

…eidooiers met een derde van de suiker luchtig . Klop in een vetvrije mengkom de eiwitten met de overige suiker tot stijve pieken. Spatel de eidooiers door het eiwitschuim en meng…

…staafmixer.  Klop het eiwit met de andere helft van de suiker in de mixer tot zachte pieken.  Spatel het amandelmengsel door het eiwitschuim en strijk het beslag uit op een…

…cake  Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop in de mixer de eiwitten met het wijnsteenzuurpoeder en de suiker tot zachte pieken. Zeef de bloem en de poedersuiker boven…

…Rasp de ui erboven. Snijd de augurk in piepkleine blokjes en voeg met 3 el augurkennat toe. Meng tot een gladde saus en breng eventueel op smaak met extra tabasco…

…midden tussen een dessert en een gebakje. Ze zijn geïnspireerd op de ispahan: een deftig Frans gebakje. De ispahan is ooit uitgevonden door de beroemde patissier Pierre Hermé. Gruwelijk lekker…

…de rolbiscuit volgens het basisrecept. Laat de ‘m volledig afkoelen. Klop de slagroom met de suiker tot pieken. Roer er de advocaat door. Ontrol voorzichtig. Smeer de advocaatvulling op de…

…en peper. Breng een grote pan gezouten water aan de kook en blancheer de bonen 4 minuten tot ze net gaar zijn en niet meer piepen als je erin bijt…

…Klop de eiwitten met de poedersuiker en de Gimber tot pieken en zet aan de kant. Klop de dooiers met de kristalsuiker 10 minuten in een keukenrobot of met de…