…duxelle in de hakmolen met een scheutje balsamico. Breng op smaak met peper en zout. Snipper de peterselie. Snijd toasten van het roggebrood. Rooster ze in de broodrooster. Haal het…

Pel de uien en snij ze fijn. Besmeer de sneden oud brood met de mosterd. Bruin het vlees in kleine hoeveelheden in de helft van de boter met de olie…

…de Tunacado van Joe & The Juice die helemaal viraal ging op TikTok. Dit broodje met knapperig roggebrood, een luchtige tonijnmousse en avocado is al jarenlang een favoriet voor de lunch…

…voorzichtig in plakken.  Serveren Leg de blaadjes little gem in een ster op borden. Zet de appels erop en schep er eventueel nog wat salade bij. Serveer het roggebrood erbij.

…min. zachtjes. Breng de soep op smaak met zout en peper. Snijd de rookworst in plakjes. Verdeel de soep met de plakjes worst over de kommen, serveer met het roggebrood.

Het recept voor deze romige Limburgse mosterdsoep met spekjes kregen we van de fijne blog Culinaire Bagage doorgestuurd. Een heerlijk streekgerecht! Meer soep maken? Check al onze heerlijke soep-recepten. Mosterdsoep…

…de citroen. Snij elk sneetje roggebrood in 4 gelijke stukken. Meng de ricotta met de geraspte citroenschil, de olijfolie, peper en zout. Lepel de citroenricotta op de stukjes roggebrood. Werk…

Laat de spliterwten uitlekken in een vergiet en spoel ze af onder koud stromend water. Schil de knolselderij met een mesje en verwijder alle aarde- en vuildeeltjes. Snijd hem dan…

…samen met de rest van de ingrediënten (behalve de ricotta, de mierikswortel en het roggebrood) door de nog warme bieten. Breng op smaak met zout en peper en laat ca…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de tenen knoflook fijn. Snijd de aubergine en courgettes in blokjes van ca. 1 cm. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten…

…peterselie en roer de peterselie door de soep. Beleg de plakjes roggebrood met katenspek. Snijd de rookworst in plakjes. Serveer de soep met de rookworst erin en het roggebrood ernaast.

Snijd het smalle, pitloze deel van de flespompoen in plakjes van 2 mm dik. Steek hier met de uitsteekvorm rondjes uit. Kneus de peperkorrels met een mes of in de…

…doe de radijsjes in de pot, sluit goed af en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Leg alle kaas op een plank. Serveer met de ingelegde radijsjes, de appelstroop en het roggebrood.

…zout en peper. Verdeel over een verwarmde schaal, scheur de burrata erboven in stukken en bestrooi met het roggekruim. Besprenkel met extra olijfolie en bestrooi met extra geschaafde grana padano.

Verwarm de oven voor op 160 °C. Meng in de ovenschaal de balsamicoazijn, de olie, de ahornsiroop en salie. Snijd de steeltjes van de portobello’s en leg met de…

Laat de honing, suiker, kruiden en water op een laag vuur warm worden. Zeef de bloemsoorten en doe ze in een kom. Voeg het warme honingmengsel erbij en roer het…

Snijd de asperges in stukjes. Snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes en de tomaten en mozzarella in plakjes. Beleg 4 sneden brood met de asperges, beide soorten tomaat en mozzarella…

…breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de biet met de dressing en mandarijnpartjes en verdeel over een schaal. Bestrooi met de walnoten en serveer met het roggebrood.

Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken vind je hier. Smelt een klontje boter in een grote soepketel. Verwijder de buitenste bladeren van de prei…

…de geraspte schil van ¼ citroen en een kneepje citroensap. Snijd het roggebrood in blokjes en bak ze in een flinke klont boter goudbruin en krokant. Laat de croutons uitlekken…