Schep de kwark in een schaaltje en meng met de vanillesuiker. Was de aardbeien en verwijder het kroontje. Snijd de aardbeien in vieren. Garneer de kwark met de aardbeien en…

…per kant, tot het fruit mooie grillstrepen heeft. Leg de gegrilde ananas op 4 borden en schep er het vanille-ijs bij. Schep een beetje kruidnagelsiroop over de ananas en…

…met de plantaardige olie. Gril ze rondom op de plancha. Serveer de flensjes met de gegrilde nectarines en werk ze af met een bolletje vanille-ijs en een lepel frambozencoulis.

…zijn. Verwijder het vanillestokje en bewaar het. Zeef de gelei en druk het vruchtvlees goed door de zeef. Giet het mengsel in een schone weckpot en steek het vanillestokje erin…

…Splijt het vanillestokje en schraap er het merg uit. Meng de appel met het vanillemerg en het citroensap. Verdeel het appelmengsel over bordjes en verdeel er de bollen kaneelijs op…

Meng voor het deeg de bloem met 1 tl zout en de boter tot een licht kruimelig geheel. Voeg het ei toe en kneed goed door. Voeg geleidelijk het water…

…rum, het sap van de limoenen en de zaadjes van het vanillestokje in een steelpan. Breng aan de kook en laat even doorkoken. Schil de ananas en snijd hem in…

…boter toe aan de bloem en de eidooiers. Doe er de suiker, de vanillesuiker en de gist bij. Meng alles even onder elkaar met een lepel. Laat de blender draaien…

…melk met de gist, de suiker, de bloem en het ei. Snijd de vanillestok in de lengte open. Schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes…

…af, veeg het teveel eraf. Ris de vanillepeul open, schraap de zaadjes in lekkere olijfolie en meng. Geef schaaltjes van de vanille-olie erbij, om de langoustines in te dopen.

…Meng de suiker door de ananas. Halveer het vanillestokje in de lengte en snijd het vanillestokje en de rozemarijn in stukjes. Smelt boter in een pan voeg de ananas toe…

…Vang hierbij het vrijgekomen sap op. Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Meng het merg en de Martini Fiero met het sap en marineer hierin de citruspartjes…

…in stukken. Laat de melk met opengesneden vanillestokje op laag vuur trekken met snuf zout erbij. Haal vanillestokje eruit schraap het merg eruit en doe bij de melk. Splits eieren…

…met de mixer de mascarpone met de slagroom, suiker en vanillesuiker tot een stevige crème. Houd 8 aardbeien apart en halveer deze. Verwijder de kroontjes van de rest van de…

…voor een heerlijke aardbeienslof voor je hebben! Het liefst leggen we die aardbeien op een sloffenbodem die gevuld is met een heerlijke vanilleroom. Je kunt deze aardbeienslof prima met een…

…Verwijder de klokhuizen langs de onderkant met een appelboor. Breng 1 liter water met de suiker en de vanillesuiker aan de kook. Pocheer de peren ongeveer 10 minuten in de…

…Snij plakken van 2 cm van de cake. Besprenkel elk plakje cake met de honingsiroop van de gekonfijte sinaasappelschilletjes. Werk de gebakjes af met de vanilleroom en de gekonfijte sinaasappelschilletjes.

likeur verwarmen. Rozijnen erin laten wellen. Geschilde appels in blokjes snijden. Meng deze met de amandelsnippers, rozijnen, suiker, kaneel en citroensap. In een beboterde platte ovenschaal doen. De lapjes deeg…

…gaar. Vanille crème fraîche Roer de crème fraîche glad met poedersuiker. Halveer het vanillestokje in de lengte schaap het merg eruit en roer het merg door de crème fraîche. Serveer…

…de frambozen en verdeel met de gehakte pistachenoten over het schuim. Serveer met een bol of een quenelle vanille-ijs. TIP: het vanilleschuim kan je ook met een cappuccinoschuimer maken.