…boter of olie. Laat ze 10 minuten garen in de oven op 150° C. Lepel de hete saus over de medaillons en serveer met rauw witloof en veldsla, aangemaakt met…

…nog minstens 5 minuten kloppen, maar laat zeker niet koken! Breng op smaak met peper, zout en de verse dragon. Serveer het vlees met de saus. Heel lekker met witloof!

…chilipoeder en zet de schaal enkele minuten onder de grill tot de aardappeltjes bruin zijn. Serveer de vis met groenten naar keuze. Gestoofd witloof is er bijvoorbeeld heel lekker bij.

…de saus roeren. Meng de maïzena met enkele eetlepels water en bindt hiermee de saus tot de gewenste dikte. opdienen met aardappelkroketjes of aardappelpuree en wintergroenten (witloof, rode kool, oesterzwammen…

…toe naarsmaak. Wilt u de saus iets scherper, voegdan nog wat extra paprikapoeder toe. Bestrooi met peterselie en serveergoed warm met de in plakjes gesnedenossenhaas. Lekker met tagliatelle engestoofd witloof.

…voortdurend roeren, koken tot het sausje bindt. Snij het vlees in plakken. Lepel er wat saus over. Serveer goed heet met gestoomde courgette of een slaatje van witloof en veldsla.

…BBQ. Look- en tomatensaus gaan er voortreffelijk bij. Als garnituur kunnen zowel zuurkool met spek als wintergroenten (spruitjes, schors-eneren,groene kool,witloof,...) als aubergines, courgettes, paprika's en artisjokken…

…de grote braadslee (naast elkaar). Zet ze 30 minuten in een op 180° C voorverwarmde oven. Serveer met een salade van preislierten, veldsla en witloof, aangemaakt met een frisse citroenvinaigrette.

…naar smaak met peper en zout. Gebruik konfijt om uw saus bij het wild af te werken of vul er bijvoorbeeld halve gekookte witloofstronkjes mee. Uienkonfijt smaakt trouwens overheerlijk bij…

…laat nog een minuut op het vuur staan. Variëren kan met bacon of gerookt spek, met andere groenten (geblancheerde bloemkool of broccoliroosjes, gestoofd witloof...) of met bovenop wat gemalen kaas.

…het eimengsel over. Schep er de rest van het gehakt bij en zet 20 à 25 minuten in de oven. Serveer de taartjes met een salade van witloof, veldsla en…

…een koekenpan. Bak de kiplapjes 3 tot 4 minuten aan elke kant. Laat even opdrogen op keukenpapier. Serveer met de lichtjes gekoelde kruidensaus. Lekker met wilde rijst en een witloofslaatje

…op 4 metalen prikkers. Leg de spiesjes op de barbecue. Bestrijk ze met de rest van de marinade. Herhaal dit een paar keer tijdens het bakken. Lekker met een witloofslaatje.

…gemalen kaas, vermengd met het paneermeel. Zet 15 minuten in het midden van de oven. Serveer met een groene salade van, bijvoorbeeld, witloof en veldsla, of rauwe andijvie en tomaatblokjes.

…voeg de rozemarijn en de laurier toe. Laat 20 minuten zachtjes stoven. Voeg de champignons en de uitjes toe en laat nog 10 minuten sudderen. Lekker met kroketten en witloofsalade.

…peper en zout. Vorm er balletjes van en laat even opstijven in de koelkast. Maak het witloof schoon en stoof het op een zacht vuur in boter aan. Bestrooi met…

…2 eetl. dragon door en laat nog enkele sec. op het vuur staan. Afwerking - Geef er gestoofd witloof bij of krulsla met kroketten. Voor diepvriesvlees - het vlees niet laten ontdooien.

…met peper en zout en enkele takjes tijm. Snij mooie plakjes van de geglaceerde ham en serveer er de knolselderpuree en de gestoofde knolselder bij. Tip: Lekker met gesmoord witloof.

…bijvoorbeeld met een elektrisch mes). Verdeel het over de borden, doe er wat truffeljus bij en bestrooi met fleur de sel. Serveer met een frisse salade van witloof en veldsla.

…de zilveruitjes weer in de pan en giet de saus erover. Doe er de rest van de veenbesjes bij en warm nog even op. Lekker met gebakken witloof en kroketjes.