…Leg een deksel op de pan en laat 1 minuut rusten. Roer de zalm, de garnalen en de helft van de citroenrasp door de risotto zodat ze even warm kunnen…

…een gladde puree. Bestrijk de zalmfilets met olijfolie, kruid met peper en zout en gril ze in een hete grillpan. Serveer de gegrilde zalm met de pastinaakpuree en de tartaarsaus…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Kook gaar in 20 minuten in gezouten water. Schil de wortelen en snij in…

…broccoli af en stamp fijn. Voeg de rest van de boter, de melk, peper en zout toe. Meng goed. Serveer de broccolipuree met de zalm en overgiet met de bearnaisesaus.

…en bak de aardappelblokjes krokant. Bestrooi met de kerriepoeder. Kruid de zalmfilets met peper en zout en bak ze in een pan met de velkant eerst, en dan nog heel…

…peper en zout en voeg de dille toe. Haal meteen uit de pan. Serveer de rucola met de krieltjes en de zalm. Schep er de rest van de botersaus over…

…daar nog de suiker en het zout bij en bekleed de zalmfilet volledig met de mengeling. Dek de zalm af met huishoudfolie en laat de vis een nachtje marineren in…

…de citroen aan toe. Roer alles onder elkaar. Schep wat orzo met groene groenten in een bord en leg er een stuk gebakken zalm in filodeeg bij. Verkruimel de feta…

…de rode ajuin, snijd ze fijn en doe ze bij de groenten. Zet een pan op het vuur met een scheutje arachideolie. Snijd de zalm in gelijke stukken, kruid met…

…laagje van op de moten vis. Schuif de ovenschaal in de oven tot het korstje gekleurd is en de zalm gaar is. Giet de aardappelen af als ze gaar zijn…

…Stoof de ui mee aan. Kruid de zalm met peper en zout. Smelt een klont boter in een pan en bak de vis op de velkant gedurende 5 minuten. Draai…

…Breng de quinoasalade op smaak met een lekje olijfolie en een scheutje appelazijn. Laat de zalm op kamertemperatuur komen. Meng de mirin en de sake met de miso en de…

…een pan. Bak de vis eerst op de velkant. Draai de zalm om als hij bijna gaar is. Giet de aardappelen af en plet ze met de eierdooiers, een klontje…

…een braadpan op een matig vuur en schenk er een beetje arachide- of olijfolie in. Leg de stukken zalmfilet in de hete olie en bak ze kort langs één zijde…

…de oven voor op 170°C. Neem een braadpan en smelt daarin een klont boter op een matig vuur. Zodra de boter bruist bak je daarin de zalmfilets op de velkant…

…noodles toe. Pers de limoen uit boven de noodles en voeg de verse munt toe, samen met de bosui en de zalm. Kook 1 minuut mee en serveer dan direct.

…gaar is en de binnenkant nog roze, ongeveer 5 minuten. Breek de zalm met een vork of met je handen in stukken. Vul de taco's met stukken zalm, sla…

…oven voor op 180 C. Intussen kun je de komkommers snijden en in linten op je bord leggen en de rijst koken. Bak de zalmfilets in circa 15 minuten gaar…

…op hoog vuur. Giet er 5 el water bij en vervolgens de noodles en de vinaigrette met mosterdzaad. Roer het geheel goed door en serveer de zalm bij de noodles.

Snijd met een scherp mes de zalm in kleine blokjes. Leg de blokjes in de schaal en giet de limoensap er overheen. Schep met een lepel door en laat het…