Neem circa 1.5 kilo gemengde vruchten.Maak de verse vruchten schoon. Snijd ze in stukjes of verdeel ze in partjes. Schep het verse fruit en het uitgelekte fruit uit…

…mosterd in de blender en laat draaien tot een homogene massa. Maak af met druivenpitolie of zonnebloemolie: voeg de olie langzaam toe. Kruid met zout en peper. Zo maak je…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de bramen en druiven. Schil de peren en de appelen, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in partjes. Meng al het fruit…

…geitenkaas. Besprenkel met honing. Zet de crostini enkele minuten onder de grill tot de kaas begint te smelten. Spoel de druiven en snij in partjes. Verdeel over de crostini en…

…met toevoeging van wat citroensap Rode wijn: Druivensap van rode druiven met wat rode wijnazijn; of Niet-alcoholische rode wijn Witte wijn: Druivensap van witte druiven met wat witte wijnazijn…

…Voeg het fruit toe. Indien u druiven toevoegt, kunt u deze eerst doorsnijden en eventueel ontpitten alvorens ze toe te voegen. Klop de dressing en meng deze met de fijngehakte…

…de noten grof. Snijd de aardbeien in kwarten. Indien druiven worden gebruikt i.p.v blauwe bessen halveer deze. Sla met een houten pollepel rondom op de granaatappel. Halveer de…

…zachtgegaarde kreeft, Amsterdams tafelzuur en vadouvanmayonaise komt uit het boek Proef Noord-Holland. Voor de vadouvanmayonaise: verwarm de druivenpitolie tot 50 graden samen met de vadouvan en laat dit 2 uurtjes trekken. Zeef…

…door de veelzijdigheid van het ingrediënt. Van basque cheesecake met bosbessen tot braadworstjes met venkelzaad en rode druiven en deze Haagse bluf met bessenlikeur... Wij snappen de bessenliefde hé-le…

…komt oorspronkelijk uit Peru, en schijnt door een Amerikaanse bartender in Peru bedacht te zijn in de jaren '20. Pisco is een bekende sterke drank, gedestilleerd uit druiven, uit Peru en…

…toe. Blend opnieuw 15 seconden. Schenk de cocktail in en werk af met een druppeltje Amargo de Angostura. Pisco is een sterkedrank gemaakt van druiven die ontstaan is in Pisco…

…laten indikken. Laat deze voor serveren afkoelen. Schik de kazen op het plankje of bordje met een klein schaaltje gekarameliseerde ui en notenbrood. Wat druiven erbij doet het ook goed.

…Bestrijk het vlees met het eiwit. Rol het dan in de notenmengeling. Leg de rosbief met de druiven in een ovenschaal. Besprenkel met arachideolie. Laat 25 minuten bakken in de…

…op smaak met peper en zout. Vul er de parelhoenders mee. Bekleed de parelhoenborst met druivenblad en spek en bind het vast met keukentouw. Leg de parelhoen in een braadslee…

…mag niet meer koken. Bind het gebraad met keukentouw aan een houten lepel en laat zakken in het kookvocht, samen met de tros druiven. Laat ong. 40 minuten garen tot…

…Zo blijft de wijn goed koud! Neem apart een bakje vers fruit mee (abrikozen, druiven, aardbeien etc.). Vul ter plekke de glazen met wat fruit en schenk er dan de…

…je blijft roeren. Voeg tot slot de truffelsalsa toe en meng kort. 5. Serveer de truffel kaasfondue met vers knapperig brood, gebakken champignons en druiven of één van deze dippers.

…zelf wil. We gebruiken aardbeien, frambozen, bramen, rode druiven en bosbessen, omdat dit onze favorieten zijn. Maar je kunt ook jouw favoriete fruitsoorten gebruiken als pruimen, rode bessen, nectarines en…

…eigen smaak met ijs, slagroom en wat rode vruchten, of - als je het liever wat minder zoet hebt - met een kleine selectie bijpassende kazen, een tros druiven en wat noten.

…s avonds een dekentje en chocola. In Italië hebben we meteen een heel ander gevoel bij de herfst. Dan denken we aan de druivenoogst, aan gepofte kastanjes, velden vol pompoenen…