Snijd het vlees in dunne plakjes, de pompoen in blokjes, de bosuitjes in 5 cm stukjes en hak de knoflook fijn. Verhit in een wok de olie en bak de…

…Prik het deeg in met een vork. Verdeel de pompoenvulling over het deeg en strooi de topping erover. Bak de taart in 45 minuten goudbruin en gaar.Kaneelcrackers Smelt de…

…Voeg de pompoen toe en laat dit in circa 30 minuten gaarkoken. Mix tot een gladde soep met de staafmixer en voeg dan de overige kokosmelk toe. Hak de garnalen…

…een braadpan de olie en bak de ui en knoflook in 2-3 min. glazig. Voeg de pompoen- en paprikablokjes toe en bak ze 5 min. mee. Voeg de kaneel…

Halveer de pompoen en verwijder met een lepel de draden en pitten. Snijd het vruchtvlees (met schil) in stukjes van 2 cm. Schil de gember en snijd in plakjes. Snipper…

Kook de pompoenblokjes in 10-15 min. gaar. Giet af en stamp met een pureestamper fijn. Verwarm de melk met de specerijen, het vanille-extract en de suiker. Laat al…

…bak 5 min. Voeg de pompoenblokjes toe en schep 10 min. om tot de pompoen zacht is. Verhit een kleine koekenpan op middelhoog vuur zonder olijfolie of boter. Bak de…

…met de granaatappelpitjes, het sesamzaad en de peterselie. Besprenkel royaal met extra vierge olijfolie. Leg de hasselback-pompoen op een schaal. Schep de aardappelbolletjes rondom en serveer met de hummus.

Halveer de pompoen en verwijder met een lepel de draden en pitten. Snijd het vruchtvlees (met schil) in stukjes van 2 cm. Snijd de gember fijn. Verhit de olie in…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de pompoen gaar in 10 minuten of verwarm gedurende 7 minuten in de magnetron in een bakje met plasticfolie op de hoogste…

Hokkaido-pompoen niet schillen, alleen wassen, in stukken snijden en pitten verwijderen. Knolselderij schoonmaken en in stukjes snijden. Ui pellen en snipperen. Verhit olie in een pan en bak hierin…

Snijd de flespompoen door de helft en verwijder de zaden. Schil de pompoen en snijd in blokken. Was de peen en schil deze ook, daarna in blokjes snijden. Snipper de…

…de tomaten door ze even in kokend water te leggen. Snijd de tomaten in blokjes. Fruit de pompoen in olijfolie. Voeg als het zacht begint te worden eerst de ui…

…de ui, knoflook en gember even aan. Voeg de rode currypasta en de pompoenblokjes toe en schep alles door elkaar. Roerbak dit ongeveer 5 minuutjes. Voeg dan het limoensap, de…

…gehakte knoflook 1 min. Schep de kerrie erdoor en bak 10 sec. mee. Schep de pompoen door de knoflook. Schenk 1,5 L water in de pan. Verkruimel de bouillonblokjes…

…uitlekken. Meng de dressing door de bulgur. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de bulgur op de borden. Verdeel de pompoen erover. Bestrooi met de tomaatjes, rozijnen, noten…

…met de vanillesuiker en de pompoenblokjes aan de kook. Kook de pompoen in 10 min. zachtjes gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan de pompoenpitten en schud ze op een…

…het: 1. Was de pompoen en halveer hem. Verwijder het steeltje, de pitten (deze kan je roosteren) en het vruchtvlees. Snij de pompoen in grove stukken. 2. Pel en snipper…

…holtes van de pompoen. Zet de pompoen terug in de oven en laat hem nog een kwartier garen. Pel in de tussentijd de granaatappel. Serveer de gevulde pompoen met een…

Deze hartige pompoenpastei is niet alleen zalig op een doordeweeksedag, maar ook spectaculair genoeg als vegetarisch hoofdgerecht tijdens het kerstdiner. Het recept komt van culinaire held Nigel Slater. Hij staat…