…boven directe hitte leggen. Dan burgers omdraaien en in circa 6-8 minuten gaar bakken. Burgerbroodjes halveren, laatste minuut meebakken. Ondertussen in een grote kom afgekoelde wortel, korianderblaadjes, tomaten, komkommerschijfjes…

…bouillon en kerstomaatjes toe. Breng aan de kook en laat een kwartiertje pruttelen. Pureer wanneer de wortel helemaal zacht is met een staafmixer of in een keukenmachine. Voeg de slagroom…

…zijn. Leg ze in een ovenschaal. Zet 30 minuten in de oven. Verdeel de wortel-uiencompote en het konijn over warme borden. Werk af met een blaadje salie en serveer.

…de kipfilet in stukken. Hak de peterselie. Bak de ui en knoflook glazig in wat olie. Doe er de koolraap en de wortelen, bak ze even mee. Kruid met peper…

…in de koelkast. Hak de koppen en de schalen grof. Maak de ui, wortel en prei schoon. Snij ze in stukken en stoof ze 4 minuten in olijfolie. Doe er…

…in de koelkast. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Maak de wortelen schoon en snij in blokjes. Verwarm wat olijfolie in een pan en fruit de sjalot en…

Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Meng alle ingrediënten voor de lak. Warm er de geschilde worteltjes in op, samen met de stukjes bloemkool, tot ze…

…je een homogeen sausje hebt. Knijp er wat honing bij en breng op smaak met peper en zout. Maak de worteltjes en de rode biet schoon, verwijder eventueel het loof…

…uur marineren. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Schil de wortelen en maak er met een spiralizer lange slierten van. Maak de chilipeper schoon en snij ’m in ringen…

…in de oven. Leg de zalm op een mooie schaal, leg er de wortelen bij en werk het gerecht af met de extra plukjes dille. Serveer er de yoghurtdressing bij.

…Schil de wortelen en snij ze in staafjes. Maak de preistengels schoon en snij ze in stukken van 5 cm. Meng de partjes rode biet, de wortelstaafjes en de stukken…

…de citroen en een scheutje olijfolie toe. Smelt een beetje boter of olie in de pan en bak de wortelballetjes ca 8 minuten mooi bruin. Breng 275 ml water (of…

…en schep ze door de pesto. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui zachtjes 3 minuten. Snijd de wortelen en knolselderij in blokjes van ca. 1 cm…

…smaak met een beetje zout versgemalen peper en een scheutje olijfolie extra vierge. Wortelsalade Schil de winterpeen. Snijd de winterpeen over de lengte meerdere malen in en snijd er met…

…de verpakking. Snijd ze open en vul de pita’s met afwisselend balletjes falafel, sla, de wortelsalade, muntblaadjes en wat tahinasaus. Serveer de rest van de wortelsalade en tahinasaus erbij.

…de oven knapperig. Schil intussen de winterpeen, rasp grof en doe in een kom. Voeg de azijn en chilisaus toe en schep om. Serveer de loempia’s met de wortelsalade.

…vervolgens door de panko zodat ze rondom bedekt zijn. Verhit in een koekenpan de olie en bak de stukken brie 6-8 min. rondom. Serveer de brie met de wortelsalade.

…eventueel wat zout. Kook ondertussen de wortels in water met een theelepel suiker. Voeg na 5 minuten de diepgevroren doperwten toe. Kook de wortelen en doperwten beetgaar (ongeveer 8-10…

…en bak het gehakt rul. Voeg champignons toe en bak mee. Voeg wortelen en doperwten toe en breng op smaak met de kruiden. Maak aardappelpuree. Vet een ovenschaal in en…

…in 20 min. gaar. Kook de worteltjes en peulen in de appelsap met de fijngehakte peterselie in 10 min. gaar. Smelt in een koekenpan de roomboter of olie. Bak de…