…Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van 1 mm dik. Meng in een kom de slagroom, yoghurt en truffeltapenade. Breng op smaak. Verdeel een laagje aardappelschijfjes over de…

Schil de aardappels en snijd daarna in blokjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de wortels in kleine stukjes. Doe een klein scheutje olie in een (soep…

…aardappel in de schaal gezet, maar je kan het ook dakpansgewijs verdelen. 4. Voeg de kaas toe aan de room en wat peper en zout. Giet dit over de aardappelen…

…Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht). 2. Schil de aardappelen en snijd deze in dunne plakjes. Je kunt hiervoor het beste een mandoline gebruiken of een kaasschaaf. 3…

Deze aardappelpannenkoekjes met feta komen uit het Culinair Winterdagboek van Nigel Slater. De beroemde kookboekenauteur en programmamaker neemt je dag voor dag mee door zijn kookplanning. Met heel veel inspiratie voor…

…Zet de oven daarna op 220 graden en laat ze nog 8 minuten een bruin korstje krijgen in de oven. Voor de ansjovisboter Wanneer de aardappeltjes in de oven staan…

…en zout. Laat 4 minuten koken. Schenk door een zeef over 750 g aardappelschijfjes. Vul aan met water tot de aardappels onder staan en laat 8 minuten inkoken. Giet af…

…af. Schil de aardappelen en snij ze in dunne plakjes. Pel de sjalot en de knoflook en hak fijn. Spoel de courgettes en snij in dunne plakjes. Stoof de aardappel…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en snij ze in plakken van 1/2 cm dik. Blancheer ze 5 minuten in water met wat zout, giet af…

Pel de aardappelen en snij ze in plakken. Snij het spek in reepjes. Pel de uien en snij ze in dunne partjes. Halveer de kerstomaatjes. Smelt een beetje boter in…

…de prei inringen, de aardappelenen de knolselder inblokjes. Pel en hak de ui ende knoflook, stoof zeglazig in olie. Voeg deprei, aardappel en knolseldertoe en stoof kortmee. Overgiet met debouillon…

…de aardappelen en pastinaken, snij ze in fijne plakjes. Pel en halveer de knoflook. Wrijf er een ovenschotel mee in en bestrijk ze met boter. Verdeel er de aardappelen en…

Meng de mascarpone met de geraspte limoenschil en het limoensap. Zet koel weg. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet ze af…

Boen de aardappelen schoon en kook ze gaar in gezouten water. Giet af en laat uitdampen. Snij de aardappelen in plakken. Bak ze goudbruin in boter en olijfolie. Breng op…

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Snij ze in schijfjes terwijl ze nog warm zijn. Hou ze nog even warm onder aluminiumfolie. Kook de spruitjes 10…

…in repen. Schil de aardappelen en snij ze in frietjes. Doe de olie in een ruime pan met antiaanbaklaag en bak er de ui, paprika en aardappel lichtbruin in. Kruid…

…Schil de zoete aardappelen, rasp ze fijn en knijp er al het vocht uit. Klop de eieren los met wat peper en zout en meng er de zoete aardappel onder.…

…Leg de aardappelen op een snijplank en zet een scherp mesje een beetje schuin op ongeveer 1 cm van de top. Maak een draaiende beweging met de aardappel tijdens het…

De aardappelen schillen en gaarkoken in licht gezouten water. Afgieten en even laten afkoelen. De paprika's schoonmaken en in reepjes snijden. De aardappelen in schijfjes snijden. Beide onder af…

Snijd de aardappels in kleine blokjes en pel en snipper de ui. Verhit 4 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin op een matig vuur de aardappelblokjes en de…