…zout en tijm. Laat de tomaatjes 1 uur konfijten in de oven. Kook de bloemkool in water met het groentebouillonblokje. Giet af en mix glad met de boter en de…

Verdeel de bloemkool in roosjes en snij ook de steel in plakjes. Kook alles net beetgaar in lichtgezouten water. Giet af en laat meteen afkoelen onder koud water. Laat goed…

…in 240 ml lichtgezouten water. Giet af en maak de korrels los. Snij de bloemkool in roosjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, bedruppel met olijfolie en kruid…

…leg ze ook even op de grill. Kruid de passata met peper en zout. Bestrijk er de gebakken bloemkoolbodem mee. Bestrooi met de parmezaan en beleg verder met de courgette…

Verwarm de oven voor op 195°C. Snij dikke plakken van de bloemkool en schik ze naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie en kruid ze…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de bloemkool in kleine roosjes. Kook de roosjes in lichtgezouten water in ongeveer 5 minuten beetgaar. Giet af en laat ze goed…

Verdeel de bloemkool in roosjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de aardappel en snij hem in stukken. Fruit de ui, de aardappel en de knoflook glazig…

…Hierdoor behoudt de soep zijn frisse smaak die 'm zo verslavend maakt. Bron: Bloemkoolsoep met prei en kaascroutons Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit de olijfolie in een…

…bloemkool met het citroensap, de kleingesneden ui, het paprikapoeder, de fijngehakte peterselie of koriander en wat zout en peper tot een dressing. Schenk de dressing over de gebakken roosjes bloemkool…

…n 3 minuten op. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de bloemkoolgnocchi over twee borden en maak af met de rest van de chilivlokken en wat verbrokkelde feta.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bloemkool in roosjes en doe deze in de keukenmachine. Vermaal ze tot fijne kruimels. Verdeel de kruimels over een met bakpapier…

…Voeg de bloemkoolrijst toe en bak het geheel 3 minuten. Breng op smaak met een snuf peper en zout. Haal de bloemkoolrijst uit de pan en verwarm weer een scheutje…

…ml water aan de kook en voeg hier het groentebouillonblokje aan toe. Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes en kook ze samen met het kerriepoeder in 10 minuten gaar. Snijd…

Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Verhit de olie in een braadpan en bak de roerbakstukjes 3 min. Voeg de aardappels…

…de prei 5 min. Voeg de kippenbouillon en de bloemkool toe en breng aan de kook. Kook 15 min. op laag vuur tot de bloemkool gaar is. Haal het vel…

…papje. Breng de rest van de melk met 50 ml kookwater (per 4 personen) van de bloemkool in een steelpan aan de kook. Schenk het maizena-papje erbij en breng…

…smaak. Verhit de olie in een wok of friteuse. Haal de bloemkoolroosjes door het beslag en frituur met 4-5 tegelijk tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier. Lekker…

…ze fijn (als je geen vijzel hebt, kan dit ook in de hakmolen van de staafmixer). Snijd de bloemkool in kleine roosjes, schil en snijd de steel in blokjes en…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en maal ze in 2 delen samen met de cashewnoten en Parmezaanse kaas in de keukenmachine tot…

…pel en halveer in de lengte. Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes en de stronk in stukjes. Maal eerst de stukjes stronk in de keukenmachine tot ze de structuur van…