Verhit de olijfolie in de pan. Bak hierin de ccourgetteblokjes op hoge warmtebron om en om lichtbruim. Bak de gesnipperde knoflook even mee. Maak op smaak met peper en zout…

…Breng een ruime pan met water aan de kook. Voeg de courgettespaghetti toe zodra het water kookt en laat de spaghetti 1 min. in het hete water op hoog vuur …

…Breng een ruime pan met water aan de kook. Voeg de courgettespaghetti toe zodra het water kookt en laat de spaghetti 1 min. in het hete water op hoog vuur …

…iet olijfolie. 2. Snijd de courgettes in stukken en bak deze kort mee. 3. Voeg de bouillon toe en laat de courgettesoep zo’n 10 minuten koken. Pureer glad met…

Spoel de courgettes (laat het steeltje eraan). Hak de rucola en de peterselie grof. Snij de champignons in plakjes en overgiet ze met citroensap. Leg de courgettes naast elkaar in…

Pel en hak de ui en de knoflook. Spoel de courgettes, schil de aardappelen, snij beide in miniblokjes. Fruit alles samen even in olijfolie. Blus met de wijn en overgiet…

…Snij de courgettes in plakjes. Klop de eieren los met de room, parmezaan en de kruiden. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Verdeel de courgetteplakjes over de taartvormpjes…

…de ricotta door en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Spoel de courgettes en snij ze in dunne plakjes. Schik ze dakpansgewijs op het deeg en schenk er…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de courgettes, snij er het hoedje af en haal er het vruchtvlees uit. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof. Pel en…

…stukjes. Spoel de prei en snij 'm in ringen. Spoel de courgettes en snij ze in stukjes. Stoof de groenten aan in boter of olie, in een grote soeppan. Overgiet…

…keukenpapier. Pocheer zo een voor een alle eieren – je kunt er maximaal 2 tegelijk pocheren. Serveer de courgetteslierten met de gegrilde groenten en een eitje in een diep bord. Garneer…

…grillpan. Leg 3 sint-jakobsvruchten in in elk soepbord, vul aan met soep en leg een gemarineerde courgettebloem in elk bord. Werk af met de rest van de tijm en…

…vuur op medium en zet een deksel op de pan. Laat 5 minuten garen en meng dan de courgettespaghetti erdoor. Laat nog 2 minuten garen en serveer met de peterselie…

Rasp de courgettes in dunne noedels of gebruik een spiraalsnijder. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan. Kruid de kippenblokjes met de paprikapoeder, peper en zout. Bak ze goudbruin. Zet…

Courgetten, hoedje er af snijden en uithollen. Wortelen in kleine blokjes snijden. Sjalotjes fijn snijden. Bak de spekblokjes aan zonder vetstoffen, voeg de groenten toe en kruid naar smaak ( indien…

Oven op 220 - 225°C. De courgettes wassen en de puntjes aan de uiteinden eraf snijden. De courgettes in de lengte halveren en heel voorzichtig met een lepel of appelboor het…

…de courgettes in grove stukken. Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote pot en voeg er de ui aan toe. Voeg wanneer deze glazig is de look en courgetteblokjes…

Stoom de courgettes 5 tot 10 minuten in een bodem kokend water tot ze gaar zijn. Laat de courgettes uitlekken en doe ze in een kom. Voeg de knoflook, het…

…deze in kleine stukjes.  Pan water met zout aan de kook brengen. Uitgeholde courgettes hierin 3 minuten blancheren. Daarna in een vergiet afspoelen met koud water.  Oven voorverwarmen op 200…

…de helften nog een keer doorsnijden als ze niet in de pan passen. Dan de courgette in een ingevette ovenschaal leggen en vullen naar keuze. Bijvoorbeeld: Met restjes van de…