…warme crème.Roer af en toe goed om,tot de crème lauw is. Verdeel de crème overglaasjes en laat afkoelen.Werk tot slot af met eendotje zure room of opgeklopteslagroom.

…smaak metpaprikapoeder, peper en zout.Laat de room inkoken. Bak 4 spiegeleitjes en steekze (eventueel) rond uit met eendresseerring. Verdeel de groenten over4 schaaltjes en leg er een spiegeleitjeop. Werk…

…ontstaat. Laat deze 20 minuten zachtjes koken. Voeg dan het port- sinaasappelmengsel toe. Kook nog even in. Passeer de saus. Men serveert deze saus bij wilde eenden en ander veerwild.

…Deglaseer de braadboter met de bouillon, geef er dan het sinaasappelsap bij en reduceer het tot eenderde. Breng de saus op smaak met zout en peper en schenk ze over…

…intussen de sabayon; zet een pan klaar met een daarin passende schaal (au bain marie) vul de pan tot eenderde met water en breng tegen de kook aan. Draai het…

…bakken: 200 gram; in ragoût: 400 gram Gevogelte: (bruto) kip, eend en kalkoen: 400 gram Wild: patrijs: 1 voor 2 personen; fazant: 1 voor 3 tot 4 personen; kwartel: 2…

…groenten en aardappelpuree. Er zijn verschillende mogelijkheden: Een laag puree (eenderde van het totaal) op de bodem van de ovenschotel uitspreiden en daarop het vlees, al dan niet met een…

…genoemd. Rendang kan ook met kip, lever, eend, geit of groenten (bijvoorbeeld cassave) gegeten worden. Een lekkere rendang zit ‘m in de boemboe en de kwaliteit van het vlees. Tip…

…Bron: Meer lekkere rijstbowls: Culy Homemade: Aziatische rijstbowl met omelet en krokante kip Culy Homemade: rijstbowl met crispy eend en wasabimayonaise Japanse rijstbowl voor het ontbijt met roerei en nori

…saus. Meer met rijstvellen? Culy Homemade: frisse rice paper rolls met kip en watermeloen Altijd Borreltijd: summerrolls met gerookte eend Culy Homemade: summerrolls met het beste van de lente Bron:

…tomaat en een bolletje meloen, een blauwe druif of een olijf in een sneetje gerookte eendenborst en steek de gevulde rolletjes telkens op een spiesje. mail dit recept naar een…

…en dan wat uitstrijken.Daar wat peper en zout op. Verder kun je er ham ,champignons of eender wat opdoen. Heb je je garnituur erop,kun je er wat oregano…

…in je deeg gedrukt staan. Leg op een stuk bakpapier. Bestrijk de binnenkant van die cirkel met eenderde van de vulling. Maak zo nog 2 cirkels. Leg steeds (met de…

…Schep eerst eenderde van het eiwitschuim door het beslag en spatel er vervolgens zo luchtig mogelijk de rest door. Schep het beslag in een beboterde taartvorm met een doorsnede van…

…van de kalfswangen door een zeef in een steelpan. Kook dit vocht in het pannetje tot eenderde in op hoog vuur. Houd de kalfswangen ondertussen warm in de pan met…

…azijn, wijn en sjalot op middelhoog vuur. Breng aan de kook en laat inkoken tot ongeveer eenderde. Haal van het vuur en zeef zodat je alleen de vloeistof overhoudt. Breng…

…super bij varkensvlees, eendenborst of rundvlees. Meer Heb je de smaak te pakken en wil je ook wel eens een pasta voor korma of tikka masala zelf maken? Jamie Oliver…

…met de overgebleven melk en kurkumapoeder. Roer éénderde deel van het eimengsel door het gehakt en schep dit in de ingevette ovenschaal (van 20x30 cm). Druk het gehakt stevig aan…

…de hazelnoten grof. Vet een middelgrote ovenschaal in met boter of olijfolie en beleg de lasagnevellen voor eenderde (gezien vanaf de korte kant) met een flinke lepel van het pompoenmengsel…

…tijm toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat de uitjes nog een drietal minuten doorwarmen Tip: Lekker als garnituur bij gegrilde biefstuk, gebraden eend of eenvoudig bereide vis.