…een kom met het limoensap. Snijd de watermeloen in stukjes. Leg ze samen met de feta en munt bij de uiringen. Roer om. Besprenkel het geheel met olijfolie en balsamico…

…resterende olijfolie. Kruid met peper en zout. Voeg hierbij de sla, appel, ui, pompoenzaadjes, feta en garnalen. Meng alles goed door elkaar. Verdeel de salade over 4 borden en serveer.

…los met de room, peper en zout. Voeg de feta en de courgetteschijfjes toe aan het mengsel. Schenk het eiermengsel in een ronde, ingevette taartvorm of ovenschaal. Zet de frittata…

…de groenten in een ovenschaal. Schenk er de eieren bij. Bestrooi met de feta. Zet 20 minuten in de oven, tot de eieren gestold zijn. Laat eventueel nog wat bijkleuren…

…Leg er enkele stukken asperge op, strooi er feta en za’atar over. Plooi de zijkanten toe en rol het pakketje op. Laat een flinke scheut olie warm worden in…

…de kipfilets op een stuk plasticfolie en bedek ze met nog een stuk plasticfolie. Met een deegroller sla je nu op de kipfilets totdat ze plat zijn. Meng de feta…

…Laat circa 10 minuten koken. Voeg aan het einde 1 el feta toe. Bereid intussen de topping voor door de gehakte amandelen, fetakaas, olijfolie en fijngesneden dille te mengen. Pureer…

…de feta grof en snijd de muntblaadjes in reepjes. Meng de tomaten en uiringen met de laatste 5 el olijfolie, de wijnazijn, zout en peper naar smaak. Schep de feta…

…pezo, paprikapoeder, korianderpoeder,rozemarijn en ei. Snijd de feta in blokjes. Maak kleine balletjes van het gehaktmengsel en doe in elk balletje een blokje feta. Kneed het rondom goed dicht. Verwarm…

Snijd de galiameloen in stukjes. Mix de romainesla met de tuinbonen, witte kaas, stukjes meloen en waterkers. Voeg naar smaak munt toe en besprenkel de salade met een het citroensap…

…de feta in plakken van ca 1 cm dik. Neem 1/6 deel van het gehakt en maak een balletje in je hand en druk deze plat. Leg de feta…

…zout. Schep de prei en de helft van de feta in stukjes er door. Vul de beklede vormpjes met het prei mengsel. Kruimel de rest van de feta er over…

…door. Snijd de komkommer in plakjes. Schep de bloemkoolcouscous op borden of kommen en verdeel de feta erover en leg de komkommer erbij. Tip: Lekker met falafel of gegrilde kip.

…samen met de verkruimelde feta en fijngehakte peterselie. Haal de courgettes uit de oven en vul ze met het couscousmengsel. Verdeel eventueel nog een beetje extra feta bovenop en zet…

…avocado, abrikozen, feta en cashewnoten er over. Meng kort door elkaar. Doe ook de dressing erover. Garneer eventueel met wat verse peterselie. Je kunt deze salade koud eten maar ook…

…watermeloen over een saladeschaal. Snijd de feta in blokjes. Pluk de blaadjes van de takjes munt. Verdeel de feta waterkers en verse munt over de watermeloen. Breng de salade op…

…De weggesneden delen filodeeg worden niet gebruikt. Leg een tiende van het fetamengsel in een langwerpige streep van 10 x 2 cm onder aan de uitgesneden driekhoek deeg. Rol het…

…met de salade in de saladekom en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de salade over twee borden, serveer de portobello erop en garneer met de overige feta.

…en de rode ui in halve ringen. Vermeng de ui en de paprika met de feta die je verkruimelt en de basilicum. Vul dan de courgetterollen met een schepje van…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal het filodeeg uit de vriezer en laat ontdooien. Je hebt acht tot tien repen nodig, waarschijnlijk zijn dat zo’n vier vellen…