Blancheer de koolbladen in voldoende gezouten water. Laat ze afkoelen en snijd er de dikke nerf uit. Leg op elk koolblad een stukje kabeljauw. Bestrijk met de pesto en vouw…

…garen. Zet een pan met een flinke klont boter op het vuur. Verdeel de kabeljauw in porties en kruid de stukken vis met peper en zout. Giet de gare aardappelen…

…de kabeljauw in met peper en zout. Zet een koekenpan op hoog vuur en giet er wat olijfolie in. Bak de kabeljauw in enkele minuten gaar. Leg de kabeljauw op…

…verder voor zo’n 25 minuten. Doe het kokosmengsel in een blender. Mix tot een gladde massa. Doe terug in de pan. Voeg de kabeljauw, het zout, de zwarte peper…

…10-15 minuten of tot ze zacht zijn. Laat het water uitlekken. Hak de peterselie fijn. Snijd de kabeljauw in stukken en doe deze in een kom. Voeg het zout…

…en snijd ze klein. Hak de koriander fijn. Doe de aardappels in een diepe kom. Voeg de koriander, knoflook, kabeljauw, zout, ras el hanout, paprikapoeder en cayennepeper toe. Meng goed.…

…en snijd de groentes. Doe de ui en koriander in de mixer. Mix het fijn. Doe de kabeljauw in een diepe kom. Voeg het uienmengsel toe samen met het zout…

Kruid de visfilet met peper, bestrijk de alu folie met een tl. olie, leg de ham erop, de fijngesneden champignons, vis, tomatenblokjes en fijngesneden sjalot. Kruid met peper. Plooi de…

…bakblik met een beetje olijfolie. Leg hierin de kabeljauw en kruid met peper en zout. Beleg de vis met het aardappelmengsel en schuif in de oven. Bak gedurende 20 minuten…

…met een scheutje olijfolie. Snij de wortel, porei en spruitjes extra fijn even kort opwokken en kruiden. Kabeljauwhaasje in dikke schijven snijden, deze kruiden met de viskruiden en in bloem…

Maak de ui en wortel schoon en snij deze in grove stukken, steek de kruidnagel in een stuk ui, doe de groenten in de pan en overgiet ruim met water…

Leg de kabeljauwhaasjes in een beboterde schotel, kruid met peper, zout en dille, strooi er fijngesneden bieslook en peterselie over, beleg de vis met enkele nootjes boter. Zet de schotel…

…aluminiumfolie of bakpapier en plooi ze in 2 om 4 vierkanten te bekomen. Leg in het midden van elk vierkant een portie kabeljauw. Overgiet elke portie met 1 eetlepel wijn…

…en het citroensap door het uienmengsel en breng het geheel op smaak met zout en vers gemalen peper. Laat het geheel kort inkoken. Leg de kabeljauw in een ingevette ovenschaal…

Verhit boter, voeg blokjes wortelen, bleekselder en ui toe samen met het bouillonblokje, laurier en een beetje water. Laat het geheel 5 minuten onder deksel stoven. Leg de vis erop…

…en laurier in een pot gezouten water leggen en gedurende 4 min laten koken. De Kabeljauw ongeveer 10 min pocheren in deze bouillon. De asperges schoonmaken en beetgaar koken in…

Pasta beetgaar koken volgens verpakking. Ondertussen de vis steamen en goed kruiden met de viskruiden. Witloof, courgette in fijne reepjes snijden en besprenkelen met de uitgeperste limoen. Deze ook kruiden…

Verhit boter, fruit hierin fijngesnipperde ui, geperste knoflook, blokjes wortelen en knolselder, laat onder deksel 15 minuten stoven. Beboter een ovenschotel, leg de groenten erin, de visfilets er boven op…

…pesto. Leg de kabeljauw in een ovenschaal en bestrooi met peper en zout. Bestrijk de vis met tweederde van de pesto boter. Leg de plakjes tomaat bovenop de kabeljauw. Verdeel…

…water. Giet af en prak fijn. Meng de pesto onder de puree. Kruid af met peper en zout. Bak de kabeljauwfilet ca. 12 min. in de oven op 180°C. Kruid…