Maak het hammetje. Pel en pers de knoflook. Vermeng de honing met de azijn en de knoflook. Breng de marinade op smaak met peper en zout. Snij het zwoerd van…

Verwarm de oven voor op 160°C. Snij de aubergines in plakken van ongeveer een centimeter dik en bestrijk met een dun laagje misopasta. Bak de plakken aan beide kanten in…

…pan met olijfolie gaar in 2 à 3 minuten per kant. Kruid met peper en zout en serveer met de bloemkoolrisotto. Werk af met de geroosterde amandelschilfers en plukjes kervel.

…doe op ieder soepje 1 lepeltje truffelroom. Door de warmte van de soep smelt de room en zo creëer je een cappuccino-effect. Werk af met wat kervel of salie.

…Schud af en toe even goed op. Hak de bladpeterselie, munt en kervel grof. Voeg de bladpeterselie, munt en kervel toe aan de mosselen. Serveer meteen met een stukje speltbrood.

…eetlepel van het appel-komkommerslaatje op. Sprenkel er de rest van het limoensap en de olijfolie over. Werk het gerecht af met de shiso- en kervelblaadjes en de geraspte limoenschil.

…Leg er een plakje van de ansjosvisboter op en laat die smelten. Serveer de gebakken pladijs met de aardappel-knolselderpuree en werk af met de pastinaakchips en een plukje kervel…

…de groenten in de vormpjes. Bak de quiches 20 minuten in de oven tot ze mooi gaar zijn. Ontvorm ze en werk ze af met bieslook en kervel naar smaak.

Spoel en halveer de kerstomaatjes en hussel er de mozzarellabolletjes en de rucola onder. Kruid ze met de gedroogde oregano. Doe de verse kruiden met de wittewijnazijn en een flinke…

…er een eetlepel van elk van de gehakte kruiden, peterselie, bieslook en kervel door. Meng er ook een eetlepel gehakte sjalot door. Voeg nog een in snippers gesneden teentje knoflook…

…vuur 30 minuten koken. Voeg er 30 gram boter bij en houd ze warm. Was en hak wat peterselie en kervel. Als de pens klaar is, laat hem dan uitlekken…

Maak de mayonaise. Maal twee artisjokbodems in de mixer fijn en voeg deze puree, nadat hij even is uitgeknepen bij de mayonaise. Hak de kruiden fijn en voeg een halve…

…Meng door de mayonaise de zeer fijngehakte sjalotjes, het apart fijngehakte eigeel en eiwit, de kervel, fijngehakte augurk en kappertjes. Bewaar van alle ingrediënten iets om de cocktail te garneren…

…tot 7 minuten per kant. Laat even rusten onder aluminiumfolie. Snij de fazantfilets schuin in mooie plakken. Warm de aardappelpuree op. Serveer met de paddenstoelenragout. Werk af met takjes kervel.

…Kervel fijn snijden en dit ook toevoegen. Rookspek in blokjes snijden en de rookworst in plakjes snijden. Karnemelk er door roeren (niet laten koken). Voor zoete kruudmoes eventueel stroop er…

Pasta beetgaar koken. Voor de saus: tomaat in blokjes snijden. Voeg de pompoenblokjes en kervel toe even opstoven in een beetje boter, deze mixen. Zeef de saus voeg het water…

…een tiental minuten laten koken (ervoor zorgen dat de ingredïenten niet platgekookt worden). Het kruidentuiltje verwijderen. De soep in kommetjes scheppen en versieren met stukjes tomatenvlees en enkele blaadjes kervel.

- Maak de mayonaise. -----Meng de dooiers met de mosterd in een kom. Giet er, in het begin zeer voorzichtig, olie bij, onder voortdurend roeren. Wanneer de dooiers zijn opgenomen en…

…ook perfect een restje van de vorige dag gebruiken). Snipper de knoflook. Hak de kervel of peterselie. Blancheer de tuinbonen 1 minuut in gezouten water. Giet af en laat wat afkoelen. Verwijder…

…moten zalm tussen de groenten en zet nog 10 minuten in de oven, of tot de zalm gaar is. Werk af met het limoensap, de geraspte limoenschil en plukjes kervel.