1).Zout en peper de kippendijen braad die bruin in een eetlepel roomboter en 1 eetlepel olijfolie en leg ze apart. 2).Schenk het surplus aan vet uit de pan…

…een pan moeten klaar maken, spijtig was de tajine te klein voor de stukken konijn met ingredienten. Dit gerecht is natuurlijk voor twee dagen voorzien. Serveer het gerecht zeer warm.

…op een cakepop-stokje of satéstokje en wentel door de chocolade, laat opstijven. Vorm een konijnensnoetje met witte smarties voor de wangetjes, een roze paaseitje voor het neusje en suikeroogjes…

…zodat het puntjes worden. Dit worden de konijnenoortjes. Verdeel de kaneelbroodjes over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 12-15 min. lichtbruin en gaar. Haal uit de…

…style broad beans”, “oftewel Favi a cunnigghiu”. Wat dit recept met konijnen te maken heeft is me onduidelijk. Maar kennelijk hebben ze in Italië wel andere kleur tuinbonen. Veel donkerder.…

…brengen met zout en peper. Op laatste moment basilicum door puree roeren. Puree in warme schaaltjes scheppen en garneren met teentje gepofte knoflook en blaadje basilicum. Serveren bij gestoofd konijn.

…Sukade blijft wat vaster, de riblappen vallen iets meer uit elkaar. Tip: wil je een keer wat anders, gebruik dan konijnenbouten of reerug. Of, écht traditioneel voor zoervleisj: paardenvlees! https…

…goed om, laat de bloem ietsje kleuren. Schenk er het kriekbier bij en roer goed. Doe er de stukken konijn en het spek bij. Voeg er de gepelde knoflookteentjes, de…

…Zo serveert Wils Bakery Café 'm van konijn in madeirasaus en staat er bij Héron een nose-to-tail-versie op de kaart van pied de cochon. Zelf maken is…

…authentieke variant van dit gerecht uit Valencia wordt gemaakt met konijn, kip, bonen en saffraan. Voor dit basisrecept laten we het konijn achterwege en gebruiken we alleen kippendij. Dit recept…

…dikke saus wordt. - Voeg de uienpuree toe en laat de saus nog 10 minuten zachtjes koken. In Engeland serveert men deze saus bij konijn, gevogelte en gekookt schapenvlees. Ze wordt…

…asperges en de kerstomaten bij. Sprenkel er de mosterdvinaigrette over en werk af met de kiemgroentjes en eventueel wat gedroogde bloemblaadjes. Lekker bij een lentestoofpotje met konijn en de ricottataartjes.

…de boterblokjes over. Dek af met aluminiumfolie en zet de schaal 30 min. in het midden van de oven. Verwijder na 15 min. de folie. Lekker bij struisvogelbiefstuk en konijnenbout.

…Frankrijk, helemaal in het Loire-gebied. Schappen vol met rillette van wild, paddenstoelen, coquilles, konijnen, eend, makreel, zalm of tonijn. Een fantastisch spektakel voor de ogen en uiteindelijk de mond…

…schenken. Om in de bouillon te garen: - plakjes eendenborst - plakjes parelhoenfilet - blokjes kalkoenschnitzel - blokjes hertenbiefstuk - blokjes konijnenrug - stukjes bleekselderij - repen groene (savooie)kool - kastanjechampignons - blokjes pompoen - beetgaar gekookte spruitjes - halve…

…gesudderd varkensvlees, maar in Frankrijk ook vaak van eenden- of ganzenvlees, of zelfs van konijn of vis. Zelf maken is een stuk makkelijker (en leuker!) dan je denkt. Wij leggen…

…uur stoven op een klein vuur. De saus mag best dik zijn dus eventueel het laatste uur zonder deksel. Dit gerecht kan eventueel ook met kip of konijn gemaakt worden.

…Dit gerecht kan ook klaargemaakt worden met konijn i.p.v. lamskoteletjes. Ga op dezelfde manier te werk, maar laat nu de stukjes konijn garen in de saus terwijl die…

…half op een grotere pannenkoek en besmeer ze zo dat het lijkt op een konijnenstaartje met 2 konijnenpootjes. Om de oren te maken print je het funlabel op www.penotti…

…Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Steek er met konijnenvormpjes koekjes uit. Leg ze vervolgens op een met bakpapier bedekte bakplaat. Rol een stukje bakpapier van…