…de kipfilets in repen. Verdeel de noedels en de groenten over de borden. Leg er de repen kip op en werk af met de korianderblaadjes. Geef er de dressing bij.

…Giet ze af. Kook de gele linzen. Snij de munt en de koriander fijn. Schep een beetje yoghurt op een bord. Schep een aantal pastadumplings op de yoghurt en strijk…

…Mix de soep glad. Schep de soep in kommen en werk af met de resterende linzen, een lepeltje van de kokosmelk en een handvol koriander. Kruid met peper en zout.

…de kikkererwten, de peterselie en de koriander toe. Haal de massa uit de blender en meng er in een kom het bakpoeder, de bloem, de komijn, het korianderpoeder, de geraspte…

…hapklare stukken, voeg ze samen met de noedels toe en laat ze 5 minuten meekoken. Schep de soep in kommen en werk af met de koriander en sesamzaadjes. Serveer met…

…de buik van de dorade samen met de halve maantjes rode ui, de chilipeper en enkele takjes koriander. Bedruppel de dorade met olijfolie en gaar hem dan 20 à 25…

…van de chilipeper onder. Proef en kruid eventueel bij met peper en zout. Leg de kip met de groenten en de koriander op een mooie schaal. Snij de limoen in…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de bloemkool in 4 schijven. Leg ze op een ingeoliede bakplaat. Meng de gehakte kruiden met het kerriepoeder en de olijfolie. Wrijf de…

…en de noedels met de helft van de pindasaus onder elkaar. Werk de salade af met de koriander en de grofgehakte pinda’s. Zet de resterende saus apart op tafel.

…de bloemkool zodat die netjes onder water blijft. Giet de bloemkool af en laat ze goed uitlekken. Snipper de koriander voor de bloemkool fijn. Meng de yoghurt met de citroenschil…

…arachide-olie in een wok en roerbak het kipgehakt samen met de rijst, de nootjes en de koriander krokant. Breng het op smaak met sojasaus en versgemalen peper. Lepel de…

Meng in een kom de koriander, gerookte paprika, cayennepeper, uipoeder, knoflookzout, witte peper, zout en bruine suiker. Goed vermengen. Maak uw kip plat door ze in een zakje of tussen…

…een koekenpan zonder olie of boter en rooster het korianderzaad 2-3 min. op middelhoog vuur. Doe in de vijzel en stamp grof. Snijd de knoflook fijn. Meng het korianderzaad…

…in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de peper fijn. Kneus de korianderzaadjes met een mes gebruik hiervoor de zijkant om op de zaadjes te drukken. Halveer de cherrytomaten…

Pittige Turkse baharat Rooster de peperkorrels komijnzaadjes korianderzaad en chilivlokken apart van elkaar 2 minuten in een droge koekenpan. Laat afkoelen. Breek het kaneelstokje in stukken. Doe de specerijen met…

…gemalen ingrediënten gebruikt worden, vervang dan de muskaatnoot door ¼ kop gemalen nootmuskaat. Zorg dat de totale hoeveelheid baharat groter is. Vermeng peperkorrels, korianderzaad, kaneelpijpjes, kruidnagels, komijn en kardemom in…

Snij het lamsvlees in gelijkmatige plakjes van ongeveer 3 x 4 cm. Snipper de sjalot en maal deze samen met alle specerijen fijn in de vijzel. Voeg de olijfolie toe…

Rooster het komijnzaad en het korianderzaad in een pan zonder vetstof op een middelmatig vuur. Als de zaadjes beginnen te poffen in de pan, mogen ze verbrijzeld worden in de…

…Pel en snijd de knoflook fijn. Pluk en snijd de koriander fijn. Vijzel de knoflook koriander komijn en paprikapoeder en roer de olie erdoor. Schep de chermoula in een kommetje…

…als de soep te dik is. Zet de soep afgedekt in de koelkast tot hij koud is. Roer vlak voor het serveren de crème fraîche erdoor. Garneer met gehakte koriander.