…midden van de pie een gaatje zodat tijdens het bakken de stoom weg kan. Bestrijk met eistrijksel. Snijd het overgebleven deeg met een kartelsnijder in repen en leg deze in rastervorm over het deeg. Bestrijk met eistrijksel…

…rozenblaadjes. De anjers: rol een stuk marsepein dun uit. Snij er met een kartelrollertje een lange dunne reep uit. Rol het beginstuk dicht en draai de rest er mooi omheen…

…wordt, druk goed aan en snijd met een karteldeeg-rolmesje de randen mooi weg. Bak de samosa op een bakplaat in de oven op 190 graden gedurende 20 minuten gaar.