Klop de melk, het ei, de vanillesuiker en de kaneel met een vork los in een diep bord. Verwarm een klontje boter in een koekenpan. Haal de sneetjes suikerbrood door…

…van de melk in een pannetje tot deze lauw is. Meng de gist met 100 gram bloem in een grote kom. Maak een kuiltje en schenk de opgewarmde melk erbij…

In pan melk met honing aan de kook brengen. Griesmeel erdoor roeren en al roerend in 3-5 min. tot zeer dikke pap koken. Diep bord omspoelen en griesmeelmengsel erin…

Verwarm de melk met de boter in een steelpan tot lauwwarm. Zet het vuur uit en wacht tot de boter is gesmolten. Meng beide soorten bloem in een ruime kom…

Breng in een steelpan de melk en slagroom aan de kook. Snijd ondertussen het vanillestokje in de lengte open en schraap met een mes het merg eruit. Voeg het merg…

2 dl melk mengen met eieren, suiker en likeur. Bloem zeven en erdoor roeren tot glad beslag. In kleine pan rest van melk verwarmen. Chocolade in stukjes snijden en oplossen…

…eieren; de eiwitten worden niet gebruikt. Voeg de eidooiers, de rest van de melk, het gistmengsel en de boter toe en kneed door elkaar. Kneed het deeg 5 min. op…

Infuseer* op 4 °C de melk, room en vanille voor minstens 24 uur. Haal het vanillestokje er niet uit, maar doe de gehele massa in een passende pan. Voeg de…

Verwarm 250 ml melk tot lauwwarm en los er de gist in op. Meng in een kom 450 g bloem met 1 el suiker en het zout. Voeg de gistmelk…

Doe de melk, de slagroom, de helft van de suiker, de vanillepasta en het zout in een pan met een dikke bodem. Breng het mengsel op laag vuur zachtjes bijna…

Meng in de pan de melk, suiker en de kruiden. Zet op laag vuur en verwarm al roerende het geheel. Nadat de drank goed verwarmd is draai je het vuur…

…en doe in de pan, samen met de (amandel)melk en optioneel de kardemompeulen. Zet de pan op laag vuur zodat de chocolade rustig kan smelten. Roer af en toe…

Doe de melk, het water, de chocolade, de after eight muntsnoepjes, het cacaopoeder, het zout en de suiker in een steelpan en meng tot alles mooi gesmolten is. Giet de…

Doe de volle melk in een steelpannetje en voeg hier de suiker, en het leeggeschraapte vanillestokje + het vanillemerg aan toe. Verwarm de melk tot er damp vanaf komt en de…

…hartige gerechten te verwijderen. Schenk de volle melk in de pot. Schraap het vanillemerg uit het stokje en voeg dit toe aan de melk. Schep ook de yoghurt in pot…

Breek de chocolade in stukken en smelt het au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Halveer de cashewnoten (in de…

Breng de melk met gelatinesuiker aan de kook. De eiwitten klop je met gelatinesuiker op. Giet de kokende melk over de eiwitten. Giet alles samen in een grote pot en…

…Verwarm de melk tot handwarm en los de gist erin op. Maak een kuiltje in de bloem en strooi het zout over de rand. Meng in het kuiltje de melk …

Bereiding Klop de slagroom net niet stijf. Giet de gecondenseerde melk en de mascarpone er bij en mix er door. Giet de afgekoelde koffie en Amaretto er bij en mix…

…lengte en schraap het merg eruit. Breng de melk met het vanillemerg aan de kook. Spoel de quinoa af en voeg toe aan de melk. Kook de quinoa in circa…