Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Snijd intussen de paprika in fijne repen. Halveer de wortel overlangs en snijd vervolgens in dunne plakjes (schillen hoeft niet). Pers…

…koel weg. De eiwitten met de handklopper bewerken tot een schuim is ontstaan met zachte pieken. Na een half uur het meelmengsel uit de koeling halen en de eiwitten daarin…

Spelt maak je ongeveer op dezelfde manier als rijst. Bereid de spelt volgens de verpakking. Terwijl de spelt kookt, laat je een scheutje olijfolie heet worden in een pan en…

Zeeduivel marineren met olijfolie en kruiden, plancha goed insmeren met olijfolie. Krieltjes in schil in schijven snijden en half gaar koken in licht gezouten water. Eerst de vis halfgaar aanbakken…

Aardappelen in 4 snijden beetgaar koken in licht gezouten water, afgieten en hou aan de kant. Paprika's in blokjes snijden evenzeer de ajuin. Tomaat in partjes snijden. Bak de…

Op schaal sla, garneermix en tonijn mengen. Besprenkelen met dressing. Kaas grof raspen en over salade strooien. Serveren met pan tostado.

Snijd de aardappelen, wortel, courgette, look in blokjes van 1 op 1 cm. Verdeel de bloemkool en de broccoli in bloempjes. Stoof alles aan in een grote pan met de…

Verhit in een grote pan met dikke bodem de olie en de boter en fruit daarin aan de ui en de lombok. Zodra de ui zacht is geworden, maar nog…

…fruit de ui en de knoflook circa 3 minuten. Voeg de pied de mouton toe en bak deze circa 5 minuten mee. Breng op smaak met een beetje zout en…

Bereiding: (10-20 min.) Veeg de paddestoelen goed schoon. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan en schep steeds enkele paddestoelen tegelijk erin om. Zonodig wat olie toevoegen. Laat…

Schil de kweeperen verwijder het klokhuis en snijd de peren in gelijke stukjes. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng de wijn het vanillemerg het…

Vlok die tuna in lekker groot mengbak,voeg die res van die bestandele by, meng goed Haal de tonijn uit elkaar in een ruime schaal en voeg alle bestandelen toe…

…witlof door het sap van de sinaasappel. Verhit olie in een pan en bak de pied de moutons in circa 3 minuten goudbruin. Breng op smaak met een beetje zout…

Laat de zwezerik en de kalfstong, elk apart, enkele uren in gezouten water liggen om alle onzuiverheden te verwijderen. Is het water troebel, vervang het dan tot het water helder…

‘Risotto al funghi’ Aromatiseer de bouillon met gedroogd eekhoorntjesbrood Breng de bouillon tegen de kook aan. Pel en snipper de sjalotten. Smelt 50 gram boter in een ruime pan met…

’s Middags voorbereiden: Krokante Parmezaan Rasp de Parmezaanse kaas en meng met de bloem. Verhit een drupje olie in een antiaanbakpan (16 cm doorsnede) en wrijf uit met keukenpapier. Verdeel…

Verhit de arachideolie en voeg de groene currypasta toe. Laat de aroma's vrijkomen. Blus met een geutje kokosmelk, en voeg daarna zachtjes de rest van de kokosmelk toe. Kruid…

…expert en blogger van Ciao Tutti,  haar favoriete Italiaanse recepten, hotspots en tips.  Vorige week was het tijd voor de parels van Piemonte, een streek die echt is weggelegd voor de…

Snij het spek in brunoise en laat deze in een pan op zacht vuur smelten. Bestrooi de levers met tijm en laurierpoeder. Als het spek gesmolten is, verhoog dan het…

Breng de aardappelblokjes aan de kook in ruim water met zout en laat ze niet langer dan 2 minuten koken. Giet de blokjes af en spreid ze uit op een…