…houd 2 eetlepels kaas apart. Voeg kaas biscuits boter ei en nootmuskaat toe aan de pompoen en breng op smaak met en beetje zout en peper. Schenk het mengsel in…

…snijd de pompoen in gelijke blokjes. Voeg het paprikapoeder en tomatenpuree toe aan de pan met chorizo en bak circa 1 minuut. Voeg de krieltje tomatenpasata en de pompoen toe…

…Breng de pompoen in een brede pan met zoveel water zodat de pompoen net onder staat net onder staat ahornsiroop en  komijnpoeder aan de kook. Kook de blokjes pompoen in…

Snijd de pompoen in stukken verwijder de pitten en zaadlijsten en stoom in circa 15 minuten gaar en zacht.  Verwijder de schil van de pompoen en pureer het vruchtvlees in…

Verwarm de oven voor op 150 graden. Snijd de pompoen doormidden. Haal de pitten eruit. Leg op bakpapier met de schil naar boven in de oven. Haal na een uur…

…minuut mee. Voeg een klein scheutje water toe en laat nog circa 2 minuten op laag vuur zachtjes stoven. Serveer met de pompoenmedaillon en kersen-portsaus.  Snipper de sjalot fijn. Verhit…

…om de zijkant volledig te bekleden. Prik met een vork gaatjes in de rand van het deeg. Kook de prei en pompoen samen 2 min. Giet de groenten af en…

…Snijd de pompoen doormidden en haal de pitten en draden eruit met een lepel. Doe een scheut olijfolie in een grote soeppan en verhit deze. Voeg de gesneden ui toe…

Bestrooi de souffléschaaltjes met het paneermeel. Kook de pompoen in 12-15 min. gaar. Giet af en prak met de oregano fijn. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Smelt…

…op 180 graden Celsius. Snij de pompoen in stukken en verwijder de pitten en draden. Besprenkel de pompoen met wat olie. Verdeel de pompoen over het bakblik en zet voor…

…Doe in een zeef en duw met een lepel het vocht eruit. Boen de pompoen schoon en snijd de ‘hals’ in dunne plakken van 2 mm dik. Smelt de rest…

Snipper 1 ui. Schil de pompoen en snijd het vruchtvlees in blokjes van 2-3 cm. Schrap de wortels en snijd ze in halve plakjes van ca. een ½ cm…

…de paddenstoelen erdoor en bak nog 3 min. Verdeel het paddenstoelenmengsel over de pompoen. Klop de eieren los met de kruidenmix en slagroom. Schenk het ei-roommengsel over de paddenstoelen…

…tot een kruimeldeeg ontstaat. Zet tot gebruik afgedekt in de koelkast. Schep het pompoen wortelmengsel op het gehakt in de ovenschaal. Giet de aardappelen af en vang een kopje kookvocht…

…door halfvolle melk. Dek af met de theedoek en laat 20 min. rijzen op een warme plek. Rasp de pompoen fijn. Meng het gehakt met de pompoen, salie, nootmuskaat en…

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de paprika in blokjes. Verhit in een hapjes de olie. Fruit de ui en knoflook 1…

Verwarm de oven voor tot 220 øC. Rooster de pompoen met 2 el olijfolie en zout en peper in 30 min. gaar. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de…

…min. gaar. Giet de pompoen af en laat goed uitlekken. Pureer de pompoen met de staafmixer. Prak met een vork de suiker, kaneel en het ei door de pompoenpuree. Voeg…

…met zout en peper. Laat de linzen in een vergiet uitlekken. Verdeel de rucola over diepe borden. Verdeel er de pompoen, de linzen en de bosuitjes over. Besprenkel met de…

…in ca. 2 uur met het deksel op de pan gaar stoven. Roer af en toe. Voeg de pompoenblokjes toe aan het vlees en warm ze ca. 1 min. mee…