…een flinke klont boter, kruid met peper en zout. Bak de plakjes aardpeer krokant en laat ze uitlekken op keukenpapier. Meng de puree met de preischeuten, verbrokkel de vis en…

…aardappelen en kook gaar. Halveer de preiwitten, spoel ze en snij in ringen. Verhit wat boter in een pan en stoof er de preiringen in aan. Verkruimel er het groentebouillonblokje…

…twee vellen plasticfolie en klop ze plat met een houten hamertje of broodplankje. Halveer het preiwit in de lengte en spoel goed. Snij het in stukken van +/- 10 cm lang…

- Schil de aardappelen en snij ze in heel dunne plakjes. - Maak de prei schoon en snij die in ringetjes. - Vet een ovenschaal in en leg er een laag aardappelplakjes in…

…omeletten bakken. - Intussen in andere pan rest van boter verhitten. Prei, citroensap en rozijnen erdoor scheppen. Met deksel op de pan prei in ca. 10 minuten gaar smoren. Deksel van…

…Aardappels stampen en met warme melk tot een smeuïge puree roeren. Prei door puree scheppen en met zout en peper op smaak brengen. Stamppot serveren met jus en stuk rookworst.

…op 200 graden.  Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de prei in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook…

…de helft van de citroenschil. Schep de vis met de prei en saus in diepe borden garneer met de rest van de citroenschil en dragon. Breng op smaak met peper…

…daarna de uitjes, knoflook met de kerriepoeder naar smaak lichtjes aan. Voeg daar de prei en champignons bij en bak even lekker aan. Maak op smaak met zout, peper. Klop…

…en snipper de ui en de knoflook. Maak de prei schoon en snijd deze in kleine stukjes. Verhit de olie in de wok. Bak hierin de spekreepjes knapperig en gaar…

…kleine stukken, pel de knoflook en snijd in dunne plakjes. Was de bloemkool, prei en paprika. Snijd de bloemkool in roosjes en de prei in ringen. Halveer de paprika, verwijder…

Begin met het fijnsnijden van het uitje, de prei en de paprika. Breng het gehakt op smaak met gehaktkruiden. Giet een scheut olijfolie in de pan en voeg het gehakt…

…van de tomaatjes de ui en bak vervolgens even mee met de knoflook. Voeg prei toe en bak alles ongeveer 5 minuten. Meng er van het vuur af de cayennepeper…

…en bak ze rondom bruin. Snijd de courgette in blokjes en bak de prei en courgette mee. Roer de soep erdoor en doe het maggiblokje erbij. Alles goed warm laten…

…de puree flink met peper, zout en nootmuskaat. Voeg de spruitjes en prei toe en stamp het geheel goed door. Schep de spekjes erdoorheen. Kruid eventueel nog naar smaak bij.

Oven voorverwarmen op 180 graden boven- en onderwarmte. Bak de prei in de olie beetgaar en doe ze in een ovenschaal. Bak in het overgebleven vet de ui en knoflook…

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de preien in ringen. Verhit in een soeppan de olie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep ook de komijn…

…met een garde een gladde soep van. Voeg 3/4 van de prei toe en laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Pureer de soep glad met een staafmixer…

…Pel en snipper de knoflook. Snij de bacon en prei in stukjes. Roerbak de knoflook, bacon en prei 10 minuten in 1 à 2 el olie. Kruid met peper en…

…Kneed tot een bal, wikkel in plasticfolie en laat in de koelkast rusten. Verwarm de friteuse voor op 130°C. Snij de prei in fijne reepjes. Blancheer ze, duw het vocht…