…scheutje olie in een koekepan en bak de tofu reepjes in zo'n 5 minuten lichtgoudbruin. Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje. Meng de spinazie, rode kool, mango en kaas…

…de eierdooiers, de notenolie, de azijn en de passievruchten. Prik het geitenkaasje vast met ongekookte zwarte spaghetti. Dresseer het geheel met de verschillende slasoorten, kool en radjsscheuten op het bord.

…bruine suiker erbij en meng goed onder elkaar. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Meng voor het slaatje de rodekool met de geraspte wortelen, de Griekse yoghurt…

1).Maak een dressing van de mayo, limoensap, suiker, zout, peper en mosterd. 2).Hussel de fijn gesneden groentes goed door elkaar en roer daar doorheen de dressing. 3).Laat…

…sjalot pellen en fijnhakken. In de gesmolten boter de spekjes en de sjalotten fruiten. Hieraan de rodekool toevoegen en goed roeren. De sojasaus en de sjalotazijn toevoegen. Op smaak brengen…

…dipsausje. Laat de quinoa volledig afkoelen. Maak nu de sushi. Neem een norivel en schep er een laagje van de quinoa op. Beleg vervolgens met de rode kool, avocado, wortel…

Meng de wortel, de komkommer en de rode kool met de rijstazijn en de suiker. Zet opzij en laat marineren terwijl je de rest bereidt. Doe de knoflook, de sjalot…

…en pers een halve vrucht uit. Snijd de rest in parten. Meng de rodekool met 1 el limoensap (per 4 personen) en masseer met je handen. Laat staan tot gebruik.…

…koriander grof. Vul de tortilla’s met een theelepel tomaten sambalchutney gesneden rode kool het gebakken geitenvlees zoetzure rode ui een lepel crème fraîche gehakte koriander en de zoete aardappelchips.

…kool wortel suiker azijn en zout goed te mengen in een kom.   Meng in een andere kom de satésaus ketjap en limoensap tot een dressing. Voeg de rode kool…

…met de kiemgroenten. 3. Snijd voor de roze rauwkost salade de rode en witte kool in fijne reepjes. Haal de schil van de rode ui, hak doormidden en snijd in…

…om de vegan rijstsalade op te maken. Verdeel de rode rijst over borden en verdeel er de rode kool en de granaatappelpitjes over. Schep het kikkererwten-cashewmengsel daarover en lepel…

…). 2. Maak ondertussen de coleslaw. Haal de buitenste bladeren van de witte en rode kool en snijd beiden in fijne reepjes. Snijd de komkommer in plakjes. Hak de munt en…

…erbij. Knijp de limoen uit over de rode kool en meng met een eetlepel olijfolie. Snuf zout erbij, omscheppen en wegzetten. De (paarse) kool wordt door het zuur van de…

…schrikken in koud water, pel de eieren en halveer ze. 3. Snijd de rode kool in repen, dit gaat het makkelijkste met een mandoline (deze hebben wij). Meng dit met…

…los van elkaar. Hak de witte kool, en rode kool in dunne reepjes. Snijd de komkommer en tomaten in stukjes en de rode ui in dunne ringen. Meng de gesneden…

…zoete-aardappelfriet over de bakplaat. Bak in de oven 25 minuten gaar en knapperig. Snijd de rode kool in flinterdunne repen en hak de koriander grof. Snijd de avocado's…

…met lekkers uit de Aziatische keuken. Rode peper, koriander en limoen bijvoorbeeld, maar ook sweet chilisaus en srirachamayo. Samen met sappige reepjes kip, rode kool, wortel en komkommer levert dat…

…in de oven. Maak de koolsla. Spoel de wortelen, de witte en de rode kool. Rasp de wortelen en snij de witte en rode kool in stukjes of rasp ze…

…met de shoarmakruiden en laat dit zo'n 15 minuten intrekken. Maak aardappelpuree zoals je zelf lekker vindt. Snijd de rodekool in reepjes. Roerbak de rodekool in een beetje olie…