Spoel de mosselen af onder stromend water. Verwijder mosselen die kapot zijn of die na een flinke tik op het aanrecht niet vanzelf dichtgaan. Snijd de rode peper over de…

Zorg dat alle ingrediënten voor de mayonaise op kamertemperatuur zijn. Doe voor de mayo het limoensap en -rasp met het ei, de mosterd en olie in een smalle hoge maatbeker…

Verhit in een pan met dikke bodem de olie. Bak de ui ± 1 min. op hoog vuur. Voeg de sugar snaps, paprika en het witte deel van de paksoi toe…

Verwarm de oven voor tot 200°C. Spoel de bananenbladeren af en leg ze in een bak met kokend water. Dat maakt ze extra soepel en goed vouwbaar. Bestrooi intussen de…

Was en snijd de rode peper in de lengte doormidden, verwijder de pitjes en hak de peper fijn. Was en snijd de paksoi in reepjes of trek van kleine paksoi…

1. Snijd het vlees in blokjes van circa 1,5 cm. Pel de teentjes knoflook en hak ze met de rode peper fijn. 2. Verhit 1 eetlepel olie in een…

Breng 1 liter water aan de kook met 1 blokje kippenbouillon. Dompel hierin de thaise wokgroente enkele minuten. Doe de wokgroente in een vergiet. Kook de rijst gaar in de…

Kipblokjes marineren in 1 eetl sojasaus, flink wat gemalen peper uit de molen, 1 eetl sesamolie. Even in laten trekken, maar eerst 2 eetl bloem erdoor mengen. Ondertussen uien, paprika…

maak het bord op met een mengsel van waterkers en soorten sla. Ongeveer 100 gram maak het kruidenmengsel. bak het rundvlees: 3 ons entrecote (niet te veel vet, snijd dat…

Klop de eieren los in een kommetje en voeg het water en de sojasaus toe. Zet even weg. Voeg de sjalotjes en de rode peper samen en mix ze tot…

Doe de rijstvermicelli in een kom met zoveel kokend water dat hij onderstaat. Laat dit 10 minuten staan, laat het goed uitlekken. Snijd de rijstvermicelli klein. Vulling: Verhit de olie…

Snijd de bosuitjes in ringetjes.Snijd de paprika in heel kleine blokjes.halveer de komkommer,schraap de zaadjes eruit en snijd het vruchtvlees in heel kleine blokjes.Maak 8 bladeren…

Meng kip, citroengras, peper, sjalot, munt, koreander, vissaus en limoensap in een keukenmachine. Snij de deegvellen in 30 rechthoeken van 10 x16 cm bestrijk de rechthoeken licht met water ( zo…

…en laat het nog even pruttelen op een laag vuurtje.Werk af met enkele druppels thaise vissaus.Breng het geheel over in een diepe schaal en garneer met de muntblaadjes…

…minuutjes sudderen en dan is het klaar. Serveer de garnalen met een flinke hoeveelheid saus, noodles of witte rijst en strooi er flink wat gehakte koriander of Thaise basilicum over.

Meng het kipgehakt met 1 tl van de gesnipperde sjalot, 1 tl van de Thaise rode currypasta, 1 tl knoflook, 1 tl gember, de paneermeel, snuf zout en snufje peper…

Zet de oven aan op 125 graden Celsius. Bak het vlees in de olie aan tot het is gekleurd aan alle kanten. Strooi er tijdens het bakken een theelepel witte…

Wok de knoflook in de olie. Voeg de overige ingrediënten toe. Begin met de wortel, kool daarna shi-take, tauge en tofu dan ei en noedels (uitgelekt). Als laatste soja…

Groenten/kruiden schoonmaken en snijden en kip snijden. - Olie in de wok, knoflook en peper fruiten. Kipfilet bakken, ui erbij, daarna de paprika. Voeg dan de ketjab, vissaus, oestersaus en suiker…

Sugar snaps afhalen en blancheren, groenten wassen en fijn snijden, knoflook en peper fijnsnijden. Verwarm olie in een wok en fruit hierin de knoflook en peper (let op niet laten…